Data/hora: 13/06/2024 12:50:08

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	A soja na cozinha.	
Autores: 	CARRÃO-PANIZZI, M. C.; MANDARINO, J. M. G.	
Data: 	2000-09-21	
Ano: 	1999	
Palavras-chave: 	Soja; Nutrição humana; Soybeans; Human nutrition.	
Resumo: 	Receitas basicas; Extrato ou leite de soja; Extrato de soja condensado; Farinha de soja; Graos de soja cozido; Hidratacao da PVT (Proteina Vegetal Texturizada); Tofu ou "queijo" de soja; Salgados; Bolinho de mandioca ou batata e residuo de soja; Bolo salgado de soja; Croquete de residuo de soja; Hamburguer de PVT; Macarrao com molho de ¨leite¨ de soja e PVT; Pao de cebola com farinha e "leite" de soja; Salada de soja; Sopa de frango, arroz e residuo de soja; Sopa de residuo de soja; Strogonoff de camarao e graos de soja cozidos; Sufle de milho verde e residuo de soja; Torta de mandioca com residuo de soja e PVT; Doces; Arroz doce com "leite" de soja; Biscoito de coco e farinha de soja; Creme de soja; Curau de milho verde e "leite" de soja; Pudim de "leite" de soja; Rosquinhas fritas de chocolate com "leite" e farinha de soja; Torta de banana caramelada; Rosquinhas fritas de chocolate com "leite" e farinha de soja; Bolos; Bolo de cenoura com farinha de soja; Bolo de coco com farinha e "leite" de soja; Bolo de fuba com farinha e "leite" de soja; Bolo de laranja com farinha de soja; Bolo de formigueiro com farinha e "leite" de soja; Bolo de maracuja com farinha de soja; Receitas festivas; Bolo de natal com farinha e "leite" de soja; Bolo ingles com farinha e "leite" de soja; Colomba Pascal com farinha e "leite" de soja; Panetone com farinha de soja.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	1516-781X

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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/449626	
Editor: 	Londrina: Embrapa Soja, 1999.	
Relação: 	Embrapa Soja - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Soja. Documentos, 136).	
Formato: 	59 p.