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	Provedor de dados Organic Eprints (63) Autor Borgen, Anders (6) Hagel, I. (5) Mäder, P. (4) Schnug, E. (4) Abecassis, J. (3) Carcea, M. (3) Celette, F. (3) David, C. (3) Dubois, D. (3) Grupe, Per (3) Hellou, G. (3) Heyden, Bertold (3) Müller, Karl-Josef (3) Betsche, T. (2) David, Christophe (2) Friedel, J.K. (2) Hagel, Ingo (2) Jeuffroy, M.-H. (2) Kunz, Peter (2) Langenkämper, G. (2) Mais... Palavra-chave Food quality and human health Cereals (63) Food security (55) Pulses and oilseeds (26) Pulses and oilseeds Breeding (17) Genetics and propagation (16) Quality (11) Protection (7) Packaging and transportation (6) Pulses and oilseeds Processing (6) Genetics and propagation Crop health (4) Pulses and oilseeds Crop health (4) Crop health (3) Protection Food security (3) Composting and manuring Food security (2) Pulses and oilseeds Biodiversity and ecosystem services Breeding (2) "Organics" in general Soil quality Food security (1) Balancing and resource management Nutrient turnover Vegetables Breeding (1) Farming Systems Food security (1) Genetics and propagation Biodiversity and ecosystem services (1) Genetics and propagation Policy environments and social economy (1) Mais... Tipo do documento Conference paper, poster, etc. (24) Report (11) Project description (8) Journal paper (7) Newspaper or magazine article (4) Report chapter (3) Book (2) Working paper (2) Thesis (1) Web product (1) Mais... Ano 2023 (7) 2018 (1) 2017 (4) 2014 (4) 2013 (2) 2012 (5) 2011 (2) 2010 (2) 2009 (3) 2008 (5) 2007 (5) 2006 (3) 2005 (2) 2004 (1) 2003 (3) 2002 (2) 2001 (2) 2000 (6) 1999 (2) 1998 (2) Mais... País Germany (63) Idioma deu (20) Inglês (12) Alemão (2) dan (2) et (1) fra (1) nor (1) Mais...		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 63 Primeira ... 1 2 3 4 ... Última Kvalita pšenice v ekologickém zemědělství Organic Eprints Vaclavikova, Marta; Konvalina, Petr; Hajslova, Jana. Celosvětově rostoucí trend rozvoje ekologického zemědělství i výroby biopotravin je patrný zejména v posledním desetiletí. Roste zájem spotřebitelů o zdravé potraviny s dobrou výživovou hodnotou a důraz je kladen na přírodní původ potravin a nabídku výrobků prostých umělé chemie. Je důležité si uvědomit, že biovýrobky neznamenají pouze potravinářské produkty vyrobené bez uměle přidávaných chemických látek, ale značka bio především zaručuje spotřebiteli, že výrobek byl zpracován způsobem, který nezatěžuje životní prostředí. Obecně je u bioproduktů méně důležitá kvalita produkce než kvalita výrobní, kdy jsou jasně vymezena pravidla pěstování. Tipo: Newspaper or magazine article Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2012 URL: http://orgprints.org/24906/1/kvalita%20p%C5%A1enice.pdf Flourescence Excitation Spectroscopy for the Evaluation of Seeds Organic Eprints Strube, Jürgen; Stolz, Peter. The measurement of the emission of light from entire samples is a non-destructive system that is already in use for inspecting foods. The biophoton flourescence excitation spectroscopy presented here differs from the classical biophoton evaluations in that its evaluation follows excitation by different wavelengths of light. Selected groups of foods generate typical spectral distributions. These are suitable as the basis for evaluation when inspecting foods, especially seeds such as grains, peas and beans, oilseeds etc. from test cultures using a variety of cultivation methods. In 1997 and 1998, Markus Buchmann and Christian Hiss performed comparative plantings of beans both without earth (hydroponics) and with earth (biodynamic). Coded samples from these... Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds Specific methods. Ano: 2000 URL: http://orgprints.org/2331/1/2331%2Dstrube%2Dj%2Det%2Dal%2D2000%2Dspectroscopy%2Difoam.pdf Erstellung eines Leitfadens zur Verarbeitung und zum Anbau von ökologischem Dinkel (Verbundvorhaben) Organic Eprints Das hier beschriebene Projekt ist Teil eines Verbundvorhabens, das folgende Teilprojekte umfasst: FKZ 06OE029, FKZ 06OE347. Alle in Organic Eprints archivierten Projektbeschreibungen und Veröffentlichungen zu diesem Verbundvorhaben finden Sie unter folgendem Link: http://orgprints.org/cgi/saved_search?savedsearchid=1208 1. Absatzsicherung und -steigerung für in Deutschland erzeugten Dinkel durch - Bestimmung von Qualitätsparametern und Basisspezifikationen für Speisedinkel - Erstellung von Verarbeitungsempfehlungen für Verarbeiter zur Erhöhung der Produktionssicherheit und Produktqualität - Erstellung von Anbauempfehlungen Ausgangspunkt sind die spezifischen Qualitätseigenschaften des Dinkels (sowohl sortenübergreifend wie auch sortenspezifisch)... Tipo: Project description Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds Processing; Packaging and transportation. Ano: 2023 Detection of feral GT73 transgenic oilseed rape (Brassica napus) along railway lines on entry routes to oilseed factories in Switzerland Organic Eprints Hecht, Mirco; Oehen, Bernadette; Schulze, Jürg; Brodmann, Peter; Bagutti, Claudia. To obtain a reference status prior to cultivation of genetically modified oilseed rape (OSR, Brassica napus L.) in Switzerland, the occurrence of feral OSR was monitored along transportation routes and at processing sites. The focus was set on the detection of (transgenic) OSR along railway lines from the Swiss borders with Italy and France to the respective oilseed processing factories in Southern and Northern Switzerland (Ticino and region of Basel). A monitoring concept was developed to identify sites of largest risk of escape of genetically modified plants into the environment in Switzerland. Transport spillage of OSR seeds from railway goods cars particularly at risk hot spots such as switch yards and (un)loading points but also incidental and... Tipo: Journal paper Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds Environmental aspects. Ano: 2014 URL: http://orgprints.org/25035/1/Hecht-etal-2014-EnvirSciPullResear-Vol21_2-p1455-1465-Authorscopy-2013.pdf Techniques to improve technological and sanitary quality Organic Eprints David, C.; Celette, F.; Abecassis, J.; Carcea, M.; Dubois, D.; Friedel, J.K.; Hellou, G.; Jeuffroy, M.-H.; Mäder, P.; Thomsen, I. K.. Agronomical ways for better quality and safety Choice of cultivar is an efficient way to obtain higher grain quality. Intercropping legumes (grain or forage) improves weed competition and N availability for wheat crop or succeeding crop. Green manure can be an effective alternative to farmyard manure. Fertilization with readily available nitrogen improves yield and quality when water is available. Reduced tillage affects soil fertility and wheat yield but has little effects on grain quality. Technological ways for better quality and safety Milling process strongly influences flour characteristics. Stone milling improves nutritive value; characteristics remain very stable independent of the milling yield. Flour characteristics from roller milling... Tipo: Report Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2012 URL: http://orgprints.org/20851/1/AGTEC_general_leaflet__FVMarch12.pdf Bedeutung von Regionalsorten im Getreidebau Organic Eprints Im Vergleich zum konventionellen Landbau müssen die regionalen Unterschiede von Klima und Bodenbeschaffenheit im ökologischen Landbau mehr berücksichtigt werden. Eine eigene Züchtung für diese Vielfalt der Anbaubedingungen war nicht nur notwendig, weil der Züchtungsfortschritt im konventionellen Landbau immer weniger den Bedürfnissen im ökologischen Landbau entspricht, sondern auch, weil die neueren Züchtungsmethoden – bis hin zur Gentechnik – nicht mit dessen Prinzipien vereinbar sind. Beim Winterweizen sind aus biologisch-dynamischer Züchtung inzwischen anbauwürdige Sorten und Zuchtstämme vorhanden, die für sehr unterschiedliche Standortbedingungen gezüchtet worden sind. Diese „Öko-Sorten“ wurden nun in einem einjährigen Versuch mit Sorten aus der... Tipo: Project description Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds Breeding; Genetics and propagation. Ano: 2023 Auswirkungen einer Schwefeldüngung auf Ertrag und Qualität von Weizen schwefelmangelgefährdeter Standorte des Ökologischen Landbaus. Organic Eprints Hagel, Ingo. Durch die Reduzierung der S-Einträge in landwirtschaftliche Ökosysteme infolge der notwendigen Installierung von Rauchgasentschwefelungsanlagen kommt es nicht nur bei S-bedürftigen Kulturen wie Raps sondern auch bei Weizen zu Ertragsausfällen sowie Verschlechterungen der Backqualität. Da für die Verhältnisse des Ökologischen Landbaus keine Feldversuchsdaten zur Frage der Wirkung einer S-Düngung auf Ertrags- und Qualitätsparameter vorliegen, sollte dazu mit dieser Arbeit ein Beitrag geleistet werden. Dazu wurden in zwei Untersuchungsjahren (1998 und 1999) auf je zwei Winterweizenschlägen (Sorten BUSSARD, RENAN und BELISAR) ökologisch wirtschaftender Betriebe in S-Mangel gefährdeten Gebieten Ost-Holsteins Schwefeldüngungsversuche angelegt. Gedüngt wurde... Tipo: Journal paper Palavras-chave: Composting and manuring Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2000 URL: http://orgprints.org/2244/1/2244%2Dhagel%2Di%2D2000%2Dschwefel%2Dbmelf.pdf Wirkungen hoher Schwefelgaben auf Mineralstoffgehalte, Proteinfraktionen und Kleberqualität von Weizen aus biologisch-dynamischem Anbau Organic Eprints Hagel, I.; Wieser, H.; Schnug, E.. In der vorgestellten Arbeit sollte geprüft werden, ob hohe Schwefel-Gaben den Dehnwiderstand des Klebers weiter verringern und welche Auswirkungen diese auf die Proteinfraktionen ausüben. Gleichzeitig sollte ein Beitrag zur Schwefel-Ernährung von Weizen unter biologisch-dynamischen Anbauverhältnissen geleistet werden. Auf einem Winterweizenschlag (Sorte Bussard) eines biologisch-dynamisch wirt­schaftenden Betriebes (Dottenfelderhof, Bad Vilbel) wurde 1998 zu Vegetationsbe­ginn ein Schwefeldüngungsversuch (0, 50, 100, 200, 400 kg S/ha als Kalimagnesia) angelegt. - Erträge, Stickstoff-, Schwefel-, Kalium- und Magnesium-Gehalte des Korns unter­schieden sich nicht. - Dagegen wurden die S-Gehalte des Strohs schon ab einer Gabe von 50 kg S/ha signifikant... Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Composting and manuring Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 1999 URL: http://orgprints.org/2188/1/2188%2Dhagel%2Di%2Det%2Dal%2D1999%2Dweizen%2Dschwefel%2Ddgq.pdf Ergebnisse einer Studie zur Formulierung eines arteigenen Profils von Einkorn Organic Eprints Müller, Karl-Josef. 29 Kultureinkornsorten (Triticum monococcum L.) wurden unter Anbaubedingungen des ökologischen Landbaus auf sandigen Böden in Norddeutschland mit Weizen, Emmer und Dinkel verglichen. Einkorn zeichnete sich durch intensiv hellgrünes, festes Stroh und seine filigrane Gestalt aus. Bei der Aussaat im Frühherbst war die Anzahl der Bestockungstriebe bis zu zweimal so hoch wie bei Weizen, die Wuchshöhe der lag dagegen in den frühen Stadien niedriger und das Ährenschieben erfolgte 1 bis 12 Tage später. Die besten Einkornproben erzielten einen Ertrag von 60-70 % der Ernteerträge von Dinkel. Der Beta-Carotin-Gehalt war mit 1-2 % der Trockenmasse zwei bis drei mal so hoch wie bei Hartweizen üblich. Der Proteingehalt sowie die Gehalte an den essentiellen Aminosäuren... Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Crop health; Quality; Protection Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds Breeding; Genetics and propagation. Ano: 2001 URL: http://orgprints.org/665/1/665%2Dmueller%2Dk%2Dj%2D2001%2Dwissenschaftstagung%2Deinkorn.pdf Gestalt, Geruch und Geschmack von Weizen im DOK-Versuch Organic Eprints Arncken-Karutz, Christine. Welche unterschiedlichen Qualitäten von Weizen entstehen durch die biologischdynamische, die organischbiologische und die konventionelle Wirtschaftsweise? Wie können sie ganzheitlich erfasst werden? Wie reagieren die Pflanzen als Ganze und als Bestand auf die verschiedenen Anbauweisen? Mit diesen Fragen wurde während der Jahre 1998 bis 2000 die Winterweizensorte „Tamaro” in einem Langzeit-Feldversuch (DOK-Versuch) beobachtet und untersucht. Dabei wurde Wert auf Erfahrungen gelegt, die mit Hilfe der "unbewaffneten" menschlichen Sinne gemacht werden können. So kann der Begriff "Qualität" mit konkreten Erlebnissen gesättigt werden, die jeder aufmerksame und interessierte Mensch haben kann. Solche Erlebnisse brauchen Landwirte und Konsumenten für ihre... Tipo: Journal paper Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds Breeding; Genetics and propagation. Ano: 2008 URL: http://orgprints.org/14200/1/arncken%2D2008%2DlebendigeErde_3_2008_weizen.pdf Wie kann es zu PH3-Rückständen in Biogetreide kommen? Organic Eprints Wyss, Gabriela. In der Innerschweiz wurden in biologischem Brotgetreide und Reis Rückstände von Phosphorwasserstoff gefunden. Dieses Mittel zur Begasung von Lagerschädlingen darf nach Richtlinien des Schweizer Bioorganisation BioSuisse (Knospe-Richtlinien) nur in leeren Silos und Anlagen, nicht aber direkt am Produkt angewendet werden. Ein gemeinsames Forschungsprojekt der betroffenen Biobranche, welches durch das FiBL koordiniert wird, geht der Frage nach, wie die Rückstände entstehen konnten. Tipo: Journal paper Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/2663/1/wyss%2Dg.%2D2003%2Dph3%2Drueckst%C3%A4nde.pdf Effect of clover management (Rhizobium seed inoculation and greenwaste compost amendments) and variety choice on yield and baking quality of organic spring and winter wheat Organic Eprints Wilkinson, A.; Young, D.; Lueck, L.; Cooper, J. M.; Wilkockson, S; Leifert, C.. Yield and protein content of wheat produced under organic standards was repeatedly shown to be between 20 and 40% lower than levels achieved in conventional farming systems. This is thought to be at least partially due to insufficient N-supply to the crop later in the growing season and poor adaptation of the currently used wheat varieties to organic production conditions. To address these problems, a factorial field trial was established to study the effect of Rhizobium inoculation of clover seeds and application of compost amendments to clover swards grown prior to different varieties of wheat. Three winter wheat and four spring wheat varieties were chosen from a range of European breeding programmes. Results showed that variety choice had the greatest... Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/10478/1/Wilkinson_O_Final_wheatproductionFINAL.doc Does Wheat Cultivar Choice Affect Crop Quality and Soil Microbial Communities in Cropping Systems? Organic Eprints Nelson, Alison; Frick, B.; Clapperton, J.; Quideau, S.; Spaner, Dr. Dean. Wheat (Triticum aestivum L.) cultivars may have differential effects on soil microbial communities and the breadmaking quality of harvested grain. We compared six Canadian spring wheat cultivars under organic and conventional management systems for yield, breadmaking quality and soil phospholipid fatty acid analysis (PLFA) profile. Yields were lower, but protein levels were higher in the organic system. Cultivars differed for quality traits, but all cultivars had acceptable levels for processing. There were small differences in PLFA profiles for cultivars in the conventional system, but none in the organic system. More significant correlations between grain quality and PLFA measures were present in the organic system. Protein levels and breadmaking quality... Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds Soil biology. Ano: 2008 URL: http://orgprints.org/12070/1/12070.pdf Direkte und indirekte Verfahren zur Bestimmung der Mehlqualität von Öko-Weizensorten Organic Eprints Linnemann, Ludger. Direct and indirect methods for determining the technological flour quality of modern wheat varieties with high gluten quality have been assessed. Direct methods like the commonly used Rapid-Mix-Test (RMT) and an optimized baking test were compared to the indirect parameters gluten and crude protein. The results for the optimized baking test in 2007 showed more than 30 % higher loaf volume (713 ml/100 g flour) compared with the RMT (544 ml/100 g flour). In this selection of varieties, the determination of wet gluten between two laboratories showed no consistency in the results. In addition to that, very good flour quality (>660 ml/100 g flour) started on a relatively low crude protein level of flours > 9,0 %, but low correlations were obtained for... Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2013 URL: http://orgprints.org/21572/1/21572_Linnemann.pdf Kvalitet af sidstindlejret protein i kernen ved ekstra kvælstofgødskning Organic Eprints Jørgensen, J.R.. Stort udbytte og god brødmelskvalitet er vigtige parametre ved dyrkning af brødhvede. Begge dele kan forbedres ved kvælstofgødningsstrategier, såsom mængde, tilførselstidspunkt, deling af gødning og kvælstofkilde. Hvedekerner består af tre hovedbestanddele: kimet til den nye plante, frøhviden, der er næringsstofkilden til den nye plante, og skaldele, der beskytter frøet. Frøhviden, der indeholder ca. 80% af kernens protein, består primært af store kantede celler, der er fyldt med stivelse og yderst mod frøskallen et lag aleuronceller med et stort indhold af fedt og protein. Tipo: Report chapter Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2001 URL: http://orgprints.org/442/1/djfm53_kap10.pdf En ny start for dansk brødhvedeproduktion Organic Eprints Borgen, Anders. Man kan godt producere god bagekvalitet i dansk hvede, men det kræver en indsats af bl.a. valg af bedre sorter. Tipo: Working paper Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds Breeding; Genetics and propagation Crop health; Quality; Protection. Ano: 2008 URL: http://orgprints.org/22144/7/22144.pdf Økologisk korn Organic Eprints Koesling, Matthias; Serikstad, Grete Lene. Ønsker en å unngå faren for rester av stråforkortere og kjemisk-syntetiske sprøytemidler i korn, brød og andre kornprodukt er bruk av økologiske produkter den beste garantien siden slike midler ikke brukes i økologisk drift. Dessuten synes mange at økologisk brød smaker bedre. Tipo: Report Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/10600/1/Tema_10_2007_Oekologisk_korn.pdf Stabilität von Ertrag und Backqualität einer Sortenmischung von Winterweizen im Vergleich zur Reinsaat Organic Eprints Urbatzka, Peer; Rehm, Anna. According to literature, variety mixture of winter wheat mostly show higher yield stability and lower disease infestation than pure stands. A three variety mixture was compared to the varieties in pure stands and the calculated mean of the three varieties at all in all six different sites in Bavaria over five years (2004-2008). The varieties differ concerning yield potential, baking quality and disease resistance. The mixture and the calculated mean of the three varieties in pure stands did not differentiate concerning yield, baking quality (baking volume, crude protein and wet gluten content) and disease appearance. Yield stability was higher for mixture than for pure stands above all regarding the predictability. In contrast, stability of baking volume... Tipo: Conference paper, poster, etc. Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds. Ano: 2017 URL: http://orgprints.org/31817/1/Stabilit%C3%A4t%20von%20Ertrag%20und%20Backqualit%C3%A4t%20einer%20Sortenmischung%20von%20Winterweizen.pdf Getreidebau Organic Eprints Berg, Martin; Schenke, Holger; Eisele, Jons; Leisen, Edmund; Paffrath, Andreas. Einleitung: Der Getreidebau war in der ersten Phase ein Schwerpunkt im Leitbetriebe-Projekt. Nicht zuletzt aufgrund sinkender Getreidepreise wurden in der Folge verstärkt Kulturen mit höherer Wertschöpfung als Getreide wie bspw. Feldgemüse oder Kartoffeln wissenschaftlich bearbeitet. Auf allen Leitbetrieben wird Getreide in unterschiedlich starkem Ausmaß angebaut. Bis heute werden Untersuchungen zur Sortenwahl bei Winterroggen, Winter- und Sommerweizen sowie Dinkel durchgeführt. Die auf Leitbetrieben durchgeführten Sortenversuche fließen in eine die Bundesländer übergreifende Auswertung ein, um auf Basis eines abgestimmten Grundsortiments fundierte Sortenempfehlungen erstellen zu können. Als zentrales Thema des Getreidebaus wurde die Frage der... Tipo: Report chapter Palavras-chave: Crop health; Quality; Protection Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds Weed management. Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/1221/2/1221%2Dberg%2Dm%2Det%2Dal%2D2003%2Dleitbetriebe%2Dgetreide.pdf Gestalt, Geruch und Geschmack von Weizen im DOK-Versuch Organic Eprints Arncken (-Karutz), Christine. In der vorliegenden Arbeit werden Beobachtungen zur Gestalt und Wachstumsdynamik der Winterweizensorte „Tamaro“ aus den Jahren 1998-2000 in einem Langzeit-Feldversuch mit zwei biologischen und zwei konventionellen Bewirtschaftungsverfahren ausgewertet. Folgende Hypothesen bilden den Ausgangspunkt der Arbeit: 1.) Pflanzengestalt oder Entwicklungsdynamik der verschiedenen Verfahren zeigen charakteristische Unterschiede. 2.) Eine sensorische Unterscheidung des Ernteguts der verschiedenen Verfahren ist bei entsprechender Schulung und Sensibilisierung möglich. 3.) Die sensorischen Ergebnisse stehen in einem sinnvollen Zusammenhang mit den Unterschieden in Gestalt oder Entwicklungsdynamik. Ziel der Arbeit ist es, bildhaft herauszuarbeiten, was für... Tipo: Report Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Cereals; Pulses and oilseeds Breeding; Genetics and propagation. Ano: 2007 URL: http://orgprints.org/11127/1/arncken%2D2007%2DDOK%2DBericht%2Dweizen.pdf Registros recuperados: 63 Primeira ... 1 2 3 4 ... Última

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