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CONSERVAÇÃO DE PERAS MINIMAMENTE PROCESSADAS SUBMETIDAS A TRATAMENTOS QUÍMICOS Rev. Bras. Frutic.
BOAS,ANA CAROLINA VILAS; HENRIQUE,PAÔLA DE CASTRO; LIMA,LUIZ CARLOS DE OLIVEIRA; PEREIRA,MICHEL CARDOSO DE ANGELIS.
RESUMO O trabalho teve como objetivo testar a eficácia de tratamentos químicos na manutenção da qualidade de peras ‘Williams’ minimamente processadas. Inicialmente, realizaram-se a lavagem, a sanitização e a retirada das sementes dos frutos. Em seguida, foram realizados cortes no formato de palitos, e os mesmos foram imersos nas soluções, compondo os tratamentos: ácido ascórbico a 2 % (controle); ácido ascórbico a 2% + cloreto de cálcio a 2%; ácido ascórbico a 2% + ácido cítrico a 2%; ácido cítrico a 1%; cloridrato de L-cisteína a 1%. Os frutos foram acondicionados em bandejas de polipropileno, armazenados em câmara fria a 5ºC por 12 dias e avaliados a cada três dias. O tratamento com cloridrato de L-cisteína a 1% foi o mais eficaz na inibição do...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pyrus communis L.; Coloração; Firmeza; Vitamina C; Qualidade.
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452015000401009
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Intensidade e épocas de poda verde em pereira 'Abate Fetel' sobre dois porta-enxertos Rev. Bras. Frutic.
Rufato,Leo; Marcon Filho,José Luiz; Marodin,Gilmar Arduino Bettio; Kretzschmar,Aike Anneliese; Miqueluti,David José.
O Brasil é um dos maiores importadores mundiais de pera europeias. A falta de material genético adaptado e a deficiência de tecnologias de manejo, bem como o abortamento de gemas florais das cultivares europeias plantadas têm desestimulado os produtores, ocasionando a redução de áreas plantadas. O objetivo deste estudo foi estabelecer uma metodologia de poda verde na cultivar Abate Fetel a fim de aumentar a frutificação e controlar o vigor das plantas. O trabalho foi desenvolvido nos pomares da Frutirol Agrícola Ltda., em Vacaria-RS, nas safras de 2006/2007 e 2007/2008. Utilizou-se a cultivar Abate Fetel sobre dois porta enxertos: marmeleiros 'Adams' e 'EMC'. Foram avaliados os efeitos de dois níveis de poda verde em três diferentes épocas de realização....
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pyrus communis L.; Cydonia oblonga Mill.; Marmelo 'Adams'; Marmelo 'EMC'; Abbè Fetel.
Ano: 2012 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452012000200021
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ALTERNATIVE FOR REDUCING PHYSIOLOGICAL DISORDERS IN ‘BARTLETT’ PEARS Rev. Bras. Frutic.
ZUCOLOTO,MOISES; ANTONIOLLI,LUCIMARA ROGERIA; SIQUEIRA,DALMO LOPES DE; CZERMAINSKI,ANA BEATRIZ COSTA.
ABSTRACT ‘Bartlett’ pears from different harvest dates were assessed regarding to cold storage potential and reduction of physiological disorder incidence. Three harvests, the first (HD1), second (HD2), and third (HD3), were carried out at weekly intervals. The pears were assessed after the harvest, with no exposition to the temperature conditioning, after 20, 40, 60, 80, 100 and 120 days at 0 ± 1 °C and 90 ± 5% RH and after three and six days at room temperature (20 ± 1 °C). Fruit from the early harvest (HD1) showed the smallest incidence of physiological disorder during both cold and room temperature storage. The disorder symptoms became apparent in HD1 fruit after 20 days at cold storage followed by three days at 20 °C, whereas HD2 and HD3 fruit showed...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pyrus communis L.; Cold storage; Flesh firmness and acceptance.
Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452016000200401
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Study on the growth and spatial distribution of the root system of different european pear cultivars on quince rootstock combinations Rev. Bras. Frutic.
Machado,Bruno Dalaz; Magro,Maicon; Souza,Deivid Silva de; Rufato,Leo; Kretzschmar,Aike Anneliese.
Abstract Information on root development is an essential tool capable of identifying, among plants of a species, the one that has the greatest capacity to potentiate growth and development characteristics in its aerial part. The aim of this study was to characterize the distribution of the root system throughout the soil profile of different European pear cultivars and quince rootstock combinations on medium plant density systems (2500 plants ha-1). The combinations evaluated were: Abbè Fetel/Adams, Clapp´s Favourite/EMA, Santa Maria/Adams, Rocha/Adams, Decana du Comice/Adams, Packham´s Triumph/EMA, Packham´s Triumph/Adams and Conference/ Adams. In relation to effective depth, it was observed that up to 40 cm deep, 80% of the total root length and 83% of...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pyrus communis L.; Cydonia oblonga L.; Root.
Ano: 2018 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452018000200701
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AVALIAÇÃO FENOLÓGICA DA PEREIRA ‘TRIUNFO’ CULTIVADA EM CLIMA SEMIÁRIDO NO NORDESTE DO BRASIL NA SAFRA DE 2012 Rev. Bras. Frutic.
OLIVEIRA,INEZ VILAR DE MORAIS; LOPES,PAULO ROBERTO COELHO; SILVA-MATOS,RAISSA RACHEL SALUSTRIANO DA.
A fenologia representa uma ferramenta primordial para a inserção de culturas em áreas que apresentam condições diferentes daquelas nas quais estão adaptadas. Opresente trabalho objetivou caracterizar fenológica e produtivamente pereira ‘Triunfo’, sob condiçãosemiárida tropical, no Vale do São Francisco, Nordeste brasileiro. O experimento foi conduzido de 10 de fevereiro a 2 julho de 2012, em pomar experimental, na Estação Experimental de Bebedouro da Embrapa Semiárido,em Petrolina-PE, Brasil. Foram realizadas observações diárias, do estádio de gema dormente até o amadurecimento dos frutos, e foram avaliados os seguintes parâmetros de produção: i) vingamento: a relação entrenúmero de flores e de frutos (%); ii) o número de frutos por planta; iii) produção...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pyrus communis L.; Semiárido; Fenologia; Requerimento de frio.
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452015000100261
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Estudio de algunas propiedades físicas y fisiológicas precosecha de la pera variedad Triunfo de Viena Rev. Bras. Frutic.
Parra-Coronado,Alfonso; Hernández Hernández,José Eugenio; Camacho-Tamayo,Jesús Hernán.
El objetivo del presente trabajo fue establecer algunas propiedades físicas y fisiológicas de desarrollo de la pera (Pyrus communis L.) variedad Triunfo de Viena, producida bajo las condiciones ecuatoriales del clima frío, en los Andes Colombianos. El crecimiento y propiedades de la fruta fueron evaluados en intervalos de 30 días, desde la floración. Las propiedades estudiadas fueron el peso, tamaño de la fruta, firmeza de la pulpa, concentración de sólidos solubles, pH, acidez titulable (% ácido málico) e intensidad respiratoria. La concentración de sólidos solubles y el pH no son propiedades sensibles para determinar el momento apropiado de la cosecha, al presentar valores constantes y de baja dispersión. El fruto presenta forma esférica y su área...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Índices de cosecha; Sólidos solubles; Acidez titulable; Firmeza; Respiración; Pyrus communis L..
Ano: 2006 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452006000100017
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AGROCLIMATIC ZONING OF EUROPEAN AND ASIAN PEAR CULTIVARS WITH POTENTIAL FOR COMMERCIAL PLANTING IN SOUTHERN BRAZIL Rev. Bras. Frutic.
WREGE,MARCOS SILVEIRA; FAORO,IVAN DAGOBERTO; HERTER,FLÁVIO GILBERTO; PANDOLFO,CRISTINA; ALMEIDA,IVAN RODRIGUES DE; ALBA,JOSÉ MARIA FILIPPINI; PEREIRA,JOSÉ FRANCISCO MARTINS.
ABSTRACT Pear is among the fruits of major commercial interest in the world and one of the most imported in Brazil. Brazilian production is very small and the fruit quality is low, due to production problems. The success of culture in the country, among other factors, may be linked to the choice of cultivars, pollinating and rootstocks better adapted to local conditions, and thus depend on the particulars of an agricultural zoning. The aim of this study was to identify, in southern Brazil, homogeneous climatic zones with potential for growing of European and Asian pears, through climate risk studies. The regions were defined by the seasonal availability of chilling hours (<7.2 °C) accumulated during the period from May to September and the monthly risk...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Agricultural zoning; Pyrus communis L.; Pyrus pyrifolia L.; Reduction of climatic risks; Adapted cultivars; Climatic conditions.
Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452017000200703
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Anelamento e Paclobutrazol na produção e absorção de nutrientes em Pereira (Pyrus communis L.) cultivar Packham´s Triumph Rev. Bras. Frutic.
Iuchi,Takeshi; Iuchi,Vera Lúcia; Herter,Flávio Gilberto; Brighenti,Emílio.
Foram conduzidos dois experimentos para estudar o efeito do anelamento e do paclobutrazol na produção e absorção de macronutrientes em pereira cv Packham´s Triumph, no munícipio de São Joaquim-SC, localizado a 1.400 m de altitude, em pomar comercial, utilizando plantas adultas.O delineamento utilizado no primeiro e segundo foi o de blocos casualizados. No primeiro estudo, foram utilizados sete tratamentos: 1)testemunha; 2) 1,5 g /planta do paclobutrazol, aplicados no solo; 3) 3,0 g/planta de paclobutrazol, aplicados no solo; 4 ) 4,5 g/planta de paclobutrazol, aplicados no solo; 5) anelamento simples (1 anel); 6) anelamento duplo realizado (dois anéis), e 7 ) anelamento pleno (um anelamento seguido de outro anelamento no mesmo local após a cicatrização do...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pyrus communis L.; Anelamento; Reguladores de crescimento.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452008000400003
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Caracterização fenológica de pereiras 'Housui' e 'Kousui' cultivadas sob clima semiárido no nordeste do Brasil Rev. Bras. Frutic.
Lopes,Paulo Roberto Coelho; Oliveira,Inez Vilar de Morais; Silva-Matos,Raissa Rachel Salustriano da; Cavalcante,Ítalo Herbert Lucena.
Observações fenológicas fornecem informações sensíveis para a determinação de como as espécies de plantas respondem às condições climáticas regionais, visando à produção de frutas em diferentes regiões. Assim, o experimento foi conduzido de setembro de 2010 a janeiro de 2011, com o objetivo de caracterizar os estádios fenológicos de pereiras 'Housui' e 'Kousui', cultivadas em clima semiárido do Nordeste do Brasil. Os dados fenológicos (fases) foram coletados no pomar, em observações diárias, desde a aplicação de cianamida hidrogenada (para a quebra de dormência) até o amadurecimento das frutas. Concluíu-se que, em clima semiárido, as pereiras 'Housui' e 'Kousui' concluem seus ciclos fenológicos em 128 dias e 115 dias, respectivamente. Novas pesquisas e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pyrus communis L.; Requerimento de frio; Floração.
Ano: 2013 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452013000200041
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VEGETATIVE DEVELOPMENT OF EUROPEAN PEAR WITH QUINCE AND DIFFERENT APPLICATION FORMS OF NUTRIENTS Rev. Bras. Frutic.
SILVEIRA,FABIANE NUNES; KRETZSCHMAR,AIKE ANNELIESE; MACHADO,BRUNO DALAZEN; CORRÊA,DAIANE; RUFATO,LEO.
ABSTRACT The pear consumption in Brazil is significant and the country is dependent on the import of this fruit to meet the internal market. The aim of this study was to evaluate the vegetative growth of European pear trees grafted on quince with two application forms of nutrients. The study was conducted during the 2012/13, 2013/14 and 2014/15 harvests, in the experimental area of the Universidade do Estado de Santa Catarina / UDESC, in Lages. The cultivars used were Rocha, Santa Maria and Abbé Fétel. The quinces were ‘Adams’ and ‘EMA’. The application forms of the nutrients were conventional and fertigation. The experiment was carried out in a randomized block design and the arrangement of treatments was sub subdivided plots. The application form of...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pyrus communis L.; Fertigation; Vigor; Cydonia oblonga L.; Sectional area of the stem; Solid fertilizer.
Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452017000300702
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THE PEAR TREE RESPONSE TO PHOSPHORUS AND POTASSIUM FERTILIZATION Rev. Bras. Frutic.
BRUNETTO,GUSTAVO; NAVA,GILBERTO; AMBROSINI,VÍTOR GABRIEL; COMIN,JUCINEI JOSÉ; KAMINSKI,JOÃO.
The aim of this study was to evaluate the response to phosphorus (P) and potassium (K) fertilization and to establish the critical levels of P and K in the soil and in the plant tissue in pear trees. Two experiments were conducted in São Joaquim (SC), Brazil. In experiment 1, the plants received annually the application of increasing rates of phosphate fertilizer (0, 40, 80, 120 and 160 kg P2O5 ha-1), while in experiment 2, increasing rates of potassium fertilizer (0, 40, 80, 120 and 160 kg K2O ha-1) were applied annually. In the two experiments, soil was collected annually from the 0-10, 10-20 and 0-20 cm layers, and the available P (experiment 1) and exchangeable K (experiment 2) content was analyzed. Whole leaves were collected annually, which were...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pyrus communis L.; Sufficiency level; Phosphate fertilization; Potassium fertilization; Yield.
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452015000200507
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GRAFT COMPATIBILITY BETWEEN EUROPEAN PEAR CULTIVARS AND EAST MALLING “C” ROOTSTOCK Rev. Bras. Frutic.
MACHADO,BRUNO DALAZEN; MAGRO,MAICON; RUFATO,LEO; BOGO,AMAURI; KREZTSCHMAR,AIKE ANNELIESE.
ABSTRACT Graft incompatibility is one of the main factors limiting european pear production in Brazil. At present, there is no clear indication of the best combination(s) of european pear cultivars and quince rootstocks for graft compatibility. The study evaluated the graft compatibility for combinations of european Abbè Fetel, Rocha and Williams pear cultivars grafted onto the EMC quince rootstock. The experiment was performed in a commercial european pear orchard in the Urupema municipality, in State of Santa Catarina, during the 2011/12, 2012/13 and 2013/14 growing seasons. The plant growth variables comprised the section increment (mm) in the trunk diameter in the graft union region of cultivars and rootstocks; difference in the diameter of the graft...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Compatibility level; Located incompatibility; Translocated incompatibility; Pyrus communis L.; Vascular union; Vigor.
Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452017000301001
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EXTENDED COLD STORAGE OF WINTER PEARS BY MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING Rev. Bras. Frutic.
ZUCOLOTO,MOISES; ANTONIOLLI,LUCIMARA ROGERIA; SIQUEIRA,DALMO LOPES DE; CZERMAINSKI,ANA BEATRIZ COSTA.
ABSTRACT The aim of this work was to evaluate the effect of passive modified atmosphere packaging (MAP) on the maintenance of fruit quality during the extended storage of ‘Rocha’ and ‘Packham’s Triumph’ pears. Fruit were packed in linear low density polyethylene (100 mm), with 6% BIF 1500 additive placed into perforated plastic boxes and kept at 0 ± 1 °C and 90 ± 5% RH for up to 180 days. MAP reduced weight loss by 14.8% for ‘Rocha’ and 11.5% for ‘Packham’s’ pears after 180 days in cold storage and retained the green color of the skin, which means that the yellowing visual perception was delayed in 60 and 90 days for ‘Rocha’ and ‘Packham’s’ pears, respectively. A strong softening was observed for ‘Packham’s’ pears after being kept for 150 days at 0° C...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pyrus communis L.; ‘Rocha’; ‘Packham’s Triumph’; Polyethylene film; Water loss; Acceptance.
Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452017000100304
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Conditioning temperature for inducing uniform ripening of 'Abate Fetel' pears Rev. Ciênc. Agron.
Zucoloto,Moises; Antoniolli,Lucimara Rogeria; Siqueira,Dalmo Lopes; Czermainski,Ana Beatriz Costa; Salomão,Luiz Carlos Chamhum.
ABSTRACT The aim of this study was to determine the conditioning temperature period for inducing uniform ripening of 'Abate Fetel' pears as well as to determine the maximum storage period with no quality loss. Three harvests were carried out at weekly intervals and each harvest date was considered a factorial experiment (7x3), with seven storage periods at 0 ± 1 ºC and 90 ± 5% relative humidity (0; 20; 40; 60; 80; 100 and 120 days) and three periods at room temperature (20 ± 1 ºC) (zero, three and six days). The assessed quality attributes were flesh firmness, starch content, weight loss and soluble solids content. Acceptance and purchase intention sensory tests were carried out. Cold storage was efficient in inducing uniform ripening in 'Abate Fetel'...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pyrus communis L.; Cold storage; Acceptance; Shelf life.
Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1806-66902016000200344
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Respiration rate and ethylene metabolism of ‘Jonagold’ apple and ‘Conference’ pear under regular air and controlled atmosphere Bragantia
Saquet,Adriano Arriel; Streif,Josef.
ABSTRACT The 1-aminocyclopropane-1-carboxylate (ACC) oxidase activity, ethylene production, CO2 release and O2 uptake of ‘Jonagold’ apple and ‘Conference’ pear were investigated during regular air and controlled atmosphere storage. Storage conditions tested at 0 °C during 6 months, with a further 10 d shelf-life in air at 20 °C were: 0.5 kPa O2 + 6.0 kPa CO2; 3 kPa O2 + 6 kPa CO2; 1 kPa O2 + 3 kPa CO2; 1.5 kPa O2 + 1.5 kPa CO2; 0.5 kPa O2 + 0.5 kPa CO2 and 2 kPa O2 + 1 kPa CO2. Apple and pear kept in regular air showed higher ACC-oxidase activity, ethylene production and respiration rates. Under controlled atmosphere, lower O2 and/ or higher CO2 partial pressures strongly inhibited ACC-oxidase activity and ethylene production of apple and pear. Agreeing...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Malus domestica Borkh.; Pyrus communis L.; Respiration; Respiratory quotient.
Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052017000200335
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Influence of cultivar and rootstock on early growth and syllepsis in nursery trees of pear (Pyrus communis L., Rosaceae) BABT
Milošević,Tomo; Milošević,Nebojša.
A two-year field study was conducted to examine the capacity of spontaneous formation of long sylleptic shoots (LSS) in nursery trees of pear cvs. 'Abbé Fétel', 'Conference' and 'Starking Delicious' grafted on Quince MA (MA) and Quince BA 29 (BA 29) rootstocks in a nursery during the first year after bud grafting. Tree height (TH), trunk diameter (TD) - 10 cm above the bud union and number of LSS were measured at the end of each season. The TH was measured from the ground level. The highest number of LSS was developed by cv. 'Abbé Fétel' in both the seasons, and the lowest by cv. 'Starking Delicious'. Tree height and TD were highly significantly affected by the cultivar in both the years and by the rootstock in 2008. The interactions between them did not...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Branching; Cultivar; Long sylleptic shoot; Nursery tree; Pyrus communis L.; Rootstock.
Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132011000300004
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Cultivares e portaenxertos sobre o vigor de plantas de pereira europeias Ciência Rural
Machado,Bruno Dalazen; Rufato,Leo; Bogo,Amauri; Kretzschmar,Aike Anneliese; Mario,André Emmel.
A cultura da pereira (Pyrus communis) possui grande potencial de expansão no sul do Brasil devido às condições climáticas e solo. A carência de informações a respeito da(s) melhor(es) combinação(ões) de cultivares copa de pereira europeia e portaenxertos, quanto ao aspecto vegetativo e potencial produtivo, tem limitado o cultivo. O objetivo do trabalho foi avaliar a influência de cultivares copa de pereira europeia e portaenxertos de marmeleiro (Cydonia oblonga) sobre o vigor e variáveis de plantas. Os experimentos foram conduzidos em pomares comerciais da cidade de Fraiburgo, Estado de Santa Catarina, durante os ciclos de cultivo 2008/09, 09/10 e 10/11. As cultivares avaliadas foram 'Packham's Triumph', 'Santa Maria', 'Rocha' e 'Abbè Fetel' e os...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Pyrus communis L.; Cydonia oblonga L.; Variáveis.
Ano: 2013 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782013000900002
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