Data/hora: 10/06/2024 18:25:50

Provedor de dados: 	125	
País: 	Argentina	
Título: 	Del campo a las tabladas: El comercio de vacunos en Buenos Aires, 1830-1840. Estructura y dinámica del sistema	
Autores: 	Infesta,María Elena.	
Data: 	2010-12-01	
Ano: 	2010	
Palavras-chave: 	Comercio; Buenos Aires; Ganadería; Vacunos.	
Resumo: 	Este trabajo analiza el sistema de comercialización del ganado introducido en Buenos Aires para consumo de la ciudad y para los saladeros durante las décadas de 1830 y 1840, a partir del estudio de las normativas y soportes de infraestructura que posibilitaron un flujo constante y regular de transacciones desde la producción al punto de consumo. Se identifican las principales regiones de procedencia de los vacunos, la organización, y evolución de los mercados hasta su destino final. Se coloca también el acento en los principales actores que intervienen en dicho circuito como vendedores, conductores y compradores de las reses.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Espanhol	
Identificador: 	http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1515-59942010000200013	
Editor: 	Centro de Estudios Histórico-Rurales	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Mundo agrario  v.11 n.21 2010	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess