Data/hora: 13/06/2024 02:14:55

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Antioxidant potential and quality characteristics of grape peel-enriched rice-based extruded flour as potential novel food.	
Autores: 	REIS, I. P.; ASCHERI, J. L. R.	
Data: 	2020-10-01	
Ano: 	2020	
Palavras-chave: 	Casca de uva; Farinha de arroz; Expansão; Subprodutos; Extrusão; Solubilidade; Absorção.	
Resumo: 	Recurso Eletrônico.	
Tipo: 	Parte de livro	
Idioma: 	Inglês	
Identificador: 	In: RIBEIRO, J. C. (Org.). Avanços científicos e tecnológicos nas ciências agrárias 4. Ponta Grossa, PR: Atena, 2020. Cap. 14.

978-65-5706-433-7

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125201	
Formato: 	p. 147-172	
Fonte: 	openAccess