Data/hora: 03/06/2024 05:25:17

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Produção de queijos probióticos: uma alternativa para agregação de valor ao leite de cabra.	
Autores: 	SANTOS, K. M. O. dos; EGITO, A. S. do; VIEIRA, A. D. S.; BURITI, F. C. A.	
Data: 	2010-05-21	
Ano: 	2010	
Palavras-chave: 	Probiótico; Alimentos funcionais; Queijo de cabra.; Caprino; Produto derivado do leite; Tecnologia de Alimento.; Goats; Goat cheese; Lactobacillus acidophilus; Probiotics; Bifidobacterium animalis.	
Resumo: 	bitstream/item/86055/1/Folder-Producao-de-queijo-probiotico.pdf	
Tipo: 	Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	23154

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/853761	
Editor: 	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010.	
Relação: 	Embrapa Caprinos e Ovinos - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)	
Formato: 	1 folder.

não paginado