Data/hora: 10/06/2024 09:21:40

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Mel: características e propriedades.	
Autores: 	CAMARGO, R. C. R. de; PEREIRA, F. de M.; LOPES, M. T. do R.; WOLFF, L. F.	
Data: 	2008-01-08	
Ano: 	2006	
Palavras-chave: 	Composição de Alimento; Mel; Propriedade Físico-Química.	
Resumo: 	Definicão e importância; Composição; Acúcares; Água; Enzimas; Proteínas; Ácidos orgânicos; Minerais; Vitaminas; Outros componentes; Propriedades; Aroma e sabor.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	21262

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/69419	
Editor: 	Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2006.	
Relação: 	Embrapa Meio-Norte - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Meio-Norte. Documentos, 150).	
Formato: 	29 p.