Data/hora: 10/06/2024 08:12:00

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Arroz do litoral norte gaúcho primeira denominação de origem brasileira.
Autores: | NABINGER, C.; SANT'ANNA, D. M.
Data: | 2023-01-16
Ano: | 2022
Palavras-chave: | Indicação geográfica; Arroz.
Resumo: | Há quase um século, a região do litoral norte gaúcho se destaca pela produção de um arroz qualitativamente diferenciado. Nessa região, em que a tradicional atividade rural era fundamentalmente pecuária, o cultivo do arroz se instalou no início do século passado, devido às terras planas e à riqueza em águas que facilitam a irrigação. Pouco a pouco, a lavoura orizícola se tornou a atividade agrícola mais importante, mas sem excluir a pecuária e outras culturas como a cebola e, mais recentemente, a silvicultura. Aspectos relacionados à vitricidade, porcentagem de grãos inteiros e alto rendimento de panela marcaram a diferenciação desse produto, que caiu na preferência dos consumidores e determinou historicamente maiores preços pagos aos produtores. Portanto, o reconhecimento do mercado foi a primeira consideração que levou os produtores da região a buscarem um selo que atestasse essas qualidades como intrínsecas à localidade de produção.
Tipo: | Parte de livro
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1151005
Editor: | In: FERRONATTO, E. M. de O. (org.). Indicações geográficas do Rio Grande do Sul registradas até março de 2021. Brasília, DF: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, 2022.
Formato: | p. 53-70.
Fonte: | openAccess