Data/hora: 11/06/2024 14:55:09

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Estudo sensorial de queijo Minas padrão enriquecido com fibras de casca de maracujá (2009).
Autores: | ARAÚJO JÚNIOR, I. O.; LIMA, H. C. de; LIMA, I. C. DA C.; BRANDÃO, L. S.; VICENTINI, G. C.; FARIA, D. A.; COSTA, A. M.
Data: | 2010-04-26
Ano: | 2009
Palavras-chave: | Queijo minas; Análise sensorial; Peel; Cheese.; Maracujá.; Passiflora; Food technology; Passion fruits.
Resumo: | bitstream/item/78170/1/p2009-057.pdf
Tipo: | Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

31618

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/711877

Editor: | Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.
Relação: | Embrapa Cerrados - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Formato: | 1 folder.