Data/hora: 03/06/2024 11:00:43

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Aspectos químicos e qualidade nutricional dos alimentos.	
Autores: 	OIANO NETO, J.	
Data: 	2011-01-27	
Ano: 	2010	
Palavras-chave: 	Niacina; Ácido pantotênico; Alimento funcional; Composto emergente; Isoflavona; Contaminante químico; Aspecto químico; Qualidade nutricional; Mineral; Vitamina; Vitamina hidrossolúvel; Vitamina C; Vitamina B; Ácido nicotínico; Ácido fólico; Biotina; Vitamina lipossolúvel; Vitamina A; Vitamina D; Vitamina E; Vitamina K; Carboidrato; Lipídio; Aminoácido; Aditivo; Composto fenólico; Flavonóide; Antocianina; Carotenóide; Micotoxina; Hidrocarboneto; Pesticida; Alimento; Qualidade; Food quality; Nutritive value; Physicochemical properties.	
Resumo: 	bitstream/item/74956/1/pub-205.pdf	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	10670

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/874662	
Editor: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 109).