Data/hora: 11/06/2024 03:48:45

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Influência da temperatura e da dulcificação nas características físico-químicas de suco de manga durante armazenamento.
Autores: | LIMA, M. L. S. de O.; OLIVEIRA, M. E. B. de; MAIA, A. de H. N.; ALMEIDA, M. M. B.
Data: | 2015-11-05
Ano: | 2015
Palavras-chave: | Estabilidade; Característica cromáticas; Suco de manga.; Vitamina C.
Resumo: | bitstream/item/132508/1/BPD15007.pdf
Tipo: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

14613

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1027976

Editor: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015.

Relação:

Embrapa Agroindústria Tropical - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 101).

Formato: | 19 p.