Data/hora: 10/06/2024 18:41:11

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | A Embrapa, o arroz e você, juntos, por um Brasil melhor!: utilização do farelo de arroz.
Autores: | EMBRAPA ARROZ E FEIJÃO.
Data: | 2008-06-05
Ano: | 2004
Palavras-chave: | Arroz; Farelo; Nutrição humana; Consumo alimentar.
Resumo: | O farelo de arroz é um produto do beneficiamento e consiste no subproduto do polimento do arroz descascado para produzir arroz branco. Tradicionalmente é usado como alimento animal, mas é rico em nutrientes e minerais: vitamina E, vitamina B6, Niacina (vitamina B3), Ácido pantotênico, Riboflavina, Tiamina, Folato, Magnésio, Manganês, Zinco, Cobre, Potássio e Ferro. É rico em fibras e atua na prevenção de algumas doenças crônico-degenerativas como colesterol alto, alguns tipos de câncer e diabetes. Previne prisão de ventre, cárie dental e beribéri (deficiência de vitamina B1), além de auxiliar na eliminação de metais pesados, como o chumbo.
Tipo: | Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

27053

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/216830

Editor: | Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2004.
Relação: | Embrapa Arroz e Feijão - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)

Formato:

il.; color.

6 p.