Data/hora: 02/06/2024 06:45:51

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Uso da tomografia de ressonância magnética para diagnosticar os efeitos das injúrias mecânicas em figos "roxo de valinhos".
Autores: | BISCEGLI, C. I.; FERRAZ, A. C. O.; HONÓRIO, S. L.; SIMÕES, M. L.; SILVA, W. L.
Data: | 2005-03-14
Ano: | 2003
Palavras-chave: | RMN; Injúrias.; Fruticultura; Qualidade; Tomografia.
Resumo: | A produção de frutas de qualidade visando atender o crescente consumo de produtos frescos para mercados cada vez exigentes, tem sido o grande desafio para a fruticultura brasileira. Os impactos mecânicos a que as frutas estão submetidas durante as operações de manejo na colheita e pós-colheita são responsáveis por perdas fignificativas na produção, distribuição e comercialização. E importante ressaltar que a aparência externa também é um atributo de qualidade do fruto, sendo considerado como o principal fator de rejeição por parte do consumidor. Frutos murchos, amassados, e sem a cor característica, aparentando fruto de baixa qualidade sobram nas prateleiras dos supermercados. A busca de qualidade requer técnicas rápidas e não-destrutivas para a medida de algumas propriedades físicas dos frutos.
Tipo: | Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

8721

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/28102

Editor: | São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2003. 4 p.

Relação:

Embrapa Instrumentação - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Instrumentação Agropecuária. Comunicado Técnico, 52).