Data/hora: 13/06/2024 13:24:54

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Obtenção de camu-camu em pó com elevado teor de compostos bioativos.	
Autores: 	CORNEJO, F. E. P.; SILVA, N. K. da; MATTA, V. M. da; FREITAS, S. P.	
Data: 	2011-01-26	
Ano: 	2010	
Palavras-chave: 	Composto bioativo; Capacidade antioxidante; Camu-camu.; Atomização; Composto fenólico; Vitamina C; Myrciaria Dubia.; Spray drying; Phenolic compounds; Ascorbic acid.	
Resumo: 	bitstream/item/75027/1/pub-156.pdf	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	10665

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/874563	
Editor: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 176).