Data/hora: 03/06/2024 03:47:36

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	SOJA edamame: opção para produtores e consumidores: programa 39: Sul.	
Data: 	2021-10-22	
Ano: 	2021	
Palavras-chave: 	Edamame; Grão verde; Alimento; Consumidor; Leguminosa com Grão; Produtor; Soja.	
Resumo: 	O Prosa Rural desta semana fala sobre a cultivar de soja BRS 267, que poderá ampliar o consumo de um alimento ainda pouco conhecido no Brasil, o edamame - grãos verdes servidos com sal, bem comuns no Japão e em países como Estados Unidos, Austrália e também na Europa. A cultivar produz grãos grandes, de sabor suave, que apresentam textura similar a outras leguminosas como grão-de-bico, ervilha verde e alguns tipos de feijões. Quem fala sobre essa tecnologia são os pesquisadores Mercedes Panizzo, da Embrapa Trigo; Fenelon Neto, da Embrapa Agroindústria de Alimentos e Marcelo de Oliveira, da Embrapa Soja. O programa conta ainda com o depoimento da agricultora de São Paulo, Maria Alves da Silva, que relata como tem sido a experiência dela com o cultivo do edamame da Embrapa.	
Tipo: 	Prosa Rural (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	65524

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135501	
Editor: 	In: PROGRAMA Prosa Rural: outubro. Brasília, DF: Embrapa; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2021.	
Relação: 	Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)