Data/hora: 10/06/2024 11:29:36

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Coberturas comestíveis sobre frutas e hortaliças: fundamentos e prática.	
Autores: 	ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de.	
Data: 	2017-11-07	
Ano: 	2017	
Palavras-chave: 	Nanotecnologia; Frutas comestíveis; Cobertura; Revestimento comestivel; Postharvest; Fruta; Hortaliça; Pós-colheita.	
Resumo: 	Tipos de coberturas; Formação da cobertura ou filme superficial; Características superficiais das frutas; Modos de aplicação das coberturas; Características da cobertura formada; Materiais empregados como coberturas; Nanotecnologia aplicada ao aprimoramento de revestimentos comestíveis	
Tipo: 	Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	56924

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1079109	
Editor: 	In: FERREIRA, M. D. (Ed.). Instrumentação pós-colheita em frutas e hortaliças. São Carlos, SP: Embrapa, 2017.	
Relação: 	Embrapa Semiárido - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)	
Formato: 	cap. 2, 185-203.