Data/hora: 10/06/2024 06:32:06

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul: características da identidade regional para a Indicação Geográfica.
Autores: | SOUZA, J. M. L. de; ÁLVARES, V. de S.; NÓBREGA, M. de S.; NOBRE, I.
Data: | 2018-01-23
Ano: | 2017
Palavras-chave: | Indicação geográfica; Produção artesanal; Território da Cidadania; Regional do Juruá; Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Denominación de origen protegida; Harina de yuca; Hábitos culinarios; Tecnología tradicional.; Explotación agrícola familiar; Agricultura familiar; Farinha; Mandioca; Manihot esculenta; Procedência; História; Family farms; Cassava flour; Traditional technology; Protected designation of origin; Provenance; Foodways; History.
Resumo: | Neste capítulo será feito um retorno ao passado para entender como foi a ocupação territorial, a evolução político-administrativa e o início da produção da farinha de mandioca que já era relatada na imprensa desde 1906.
Tipo: | Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

978-85-7035-768-7

26486

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1086114

Editor: | In: SOUZA, J. M. L. de; ÁLVARES, V. de S.; NÓBREGA, M. de S. (Ed.). Indicação geográfica da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, Acre. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2017.
Relação: | Embrapa Acre - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Formato: | 155 p. cap. 2, p. 37-51.