Data/hora: 10/06/2024 08:21:32

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Análise sensorial de suco natural de frutos de cupuaçu sem e com sementes e de macambo.
Autores: | SOUZA, A. das G. C. de; GARCIA, T. B.; SILVA, S. E. L. da.
Data: | 2004-01-27
Ano: | 1999
Palavras-chave: | Cupuaçu; Theobroma Grandiflorum.; Suco de Fruta.
Resumo: | Com o intuito de avaliar a preferência do consumidor quanto ao suco natural das espécies Theobroma grandiflorum e T. bicolor, realizou-se a análise sensorial do suco natural feito de frutos recém-despolpados de cupuaçu com sementes, cupuaçu sem sementes e de macambo.
Tipo: | Outras publicações técnicas (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

1517-2538

8938

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/672807

Editor: | Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 1999.

Relação:

Embrapa Amazônia Ocidental - Outras publicações técnicas (INFOTECA-E)

(Embrapa Amazônia Ocidental. Pesquisa em Andamento, 45).

Formato: | 2 p.