Data/hora: 03/06/2024 10:15:14

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Industrialização do feijão-de-metro (Vigna unguiculata (L.) Walp.).
Autores: | MIRANDA, R. de M.; CARDOSO, M. O.; FALCÃO, P. de T.
Data: | 1998-02-06
Ano: | 1997
Palavras-chave: | Brasil; Amazonas; Keeping quality.; Feijão de Corda; Propriedade Organoléptica; Tecnologia de Alimento; Vida de Prateleira.; Food technology.
Resumo: | Estudo das caracteristicas organolepticas e determinacao da vida de prateleira do produto conservado em salmora.
Tipo: | Séries anteriores (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

1414-9079

1977

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/665680

Editor: | Manaus: EMBRAPA-CPAA, 1997.

Relação:

Embrapa Amazônia Ocidental - Séries anteriores (INFOTECA-E)

(EMBRAPA-CPAA. Pesquisa em Andamento, 29).

Formato: | 2 p.