Data/hora: 13/06/2024 07:58:41

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Geleia de manga com propriedades prebióticas.	
Autores: 	RYBKA, A. C. P.; CASTRO, C. D. P. da C.; FREITAS, S. T. de.	
Data: 	2020-12-29	
Ano: 	2020	
Palavras-chave: 	Agroindustria; Geléia de manga.; Manga; Geléia; Processamento; Polpa; Polpa de Fruta; Mangoes; Processing technology; Food processing.	
Resumo: 	A geleia de manga com adição de fruto-oligossacarídeo é um produto diferenciado, com possíveis propriedades prebióticas, que atende aos consumidores de produtos com menor teor de açúcar adicionado que são considerados mais saudáveis. Esse produto é uma interessante alternativa para os produtores do Semiárido para a diversificação de suas fontes de renda e melhor aproveitamento dos excedentes de frutas.	
Tipo: 	Comunicado Técnico (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	1808-9984

59306

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128831	
Editor: 	Petrolina: Embrapa Semiárido, 2020.	
Relação: 	Embrapa Semiárido - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

(Embrapa Semiárido. Comunicado técnico, 181).	
Formato: 	il.

6 p.