Data/hora: 10/06/2024 06:49:38

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Processamento de castanha de caju.
Autores: | PAIVA, F. F. de A.; LEITE, L. A. de S.; PESSOA, P. F. A. P.; SILVA NETO, R. M. da.
Data: | 2007-02-27
Ano: | 2006
Palavras-chave: | Fruta; Indústria agrícola; Tecnologia de alimento.
Resumo: | Este manual descreve todos os passos e as etapas do processamento da castanha de caju em escala de minifábrica, como se obter a matéria-prima até a distribuição do produto para comercialização. Além disso, identifica os equipamentos e utensílios que compõem a unidade industrial, fornece a planta baixa da agroindústria e dá orientação quanto às boas práticas de fabricação (BPF). Essas informações são necessárias para se ingressar, com mais segurança, num agronegócio.
Tipo: | Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

85-7383-358-9

37963

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/120508

Editor: | Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006.

Relação:

Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)

(Coleção Agroindústria Familiar).

Formato: | 53 p.