Data/hora: 10/06/2024 15:58:00

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Avaliação de genótipos de mandioca para consumo in natura em diferentes épocas de colheita na Acre.
Autores: | MENDONÇA, H. A. de; MOURA, G. de M.; CUNHA, E. T.
Data: | 2003-10-21
Ano: | 2002
Palavras-chave: | Consumo in natura; Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Temporada de cosecha.; Propiedades fisicoquímicas; Avaliação; Cianuro de hidrógeno; Ácido prússico.; Genótipo; Manihot esculenta; Mandioca; Propriedade físico-química; Época de colheita; Harvest date.; Cassava; Genotype; Physicochemical properties; Hydrogen cyanide.
Resumo: | No Estado do Acre a cultura da mandioca apresenta expressiva importância econômica e social, constituindo-se um dos produtos básicos da alimentação da população. A maior demanda por mandioca, no Estado, é para a fabricação de farinha, mas existe também um grande potencial para o seu consumo in natura. O objetivo deste trabalho foi avaliar genótipos de mandioca para consumo in natura em diferentes épocas de colheita no Estado do Acre. Verificou-se que o genótipo Pão apresentou alta produtividade de raízes, resistência à podridão radicular, baixo teor de ácido cianídrico na polpa de raízes frescas sendo, portanto, indicado para consumo in natura. A colheita, aos 14 meses após o plantio, obteve maior produtividade de raízes, no entanto, apresentou maior incidência de podridão radicular.
Tipo: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

0101-5516

4538

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/495908

Editor: | Rio Branco: Embrapa Acre, 2002.

Relação:

Embrapa Acre - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

(Embrapa Acre. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 36).

Formato: | 22 p.