Data/hora: 03/06/2024 01:32:23

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Produção artesanal de queijo coalho, ricota e bebida láctea em agroindústria familiar: noções de boas práticas de fabricação.	
Autores: 	ARAUJO, J. B. C.; PIMENTEL, J. C. M.; PAIVA, F. F. de A.; MACEDO, B. A.	
Data: 	2012-07-11	
Ano: 	2012	
Palavras-chave: 	Queijo coalho; Fabricação; Boas práticas.	
Resumo: 	bitstream/item/103965/1/DOC12001.pdf	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	13376

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/928039	
Editor: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria Tropical - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 150).	
Formato: 	40 p.