Data/hora: 03/06/2024 10:54:42

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Boas práticas de fabricação (BPF).
Autores: | MACHADO, R. L. P.; MONTEIRO, R. P.
Data: | 2019-07-01
Ano: | 2018
Palavras-chave: | Tecnologia de Alimento.
Resumo: | bitstream/item/199143/1/cap-6-queijo-minas-p-82-a-95.pdf
Tipo: | Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

14660

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110228

Editor: | In: MONTEIRO, R. P.; MATTA, V. M. da (Ed.). Queijo Minas artesanal: valorizando a agroindústria familiar. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 6, p. 82-95.
Relação: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)