Data/hora: 02/06/2024 10:52:08

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Estudo do efeito da temperatura de armazenamento na qualidade de frutos de pimenta-de-cheiro verde embalados com filme plástico.	
Autores: 	MALDONADE, I. R.; FONSECA, R. S. A.; PEREIRA, W. de S.; CARVALHO, S. I. C. de; RIBEIRO, C. S. da C.; SIQUEIRA, A. P. S.; PILON, L.	
Data: 	2021-12-29	
Ano: 	2021	
Palavras-chave: 	Pimenta de Cheiro; Refrigeração; Armazenamento de Alimento; Capsicum Chinense.	
Resumo: 	O presente trabalho teve como objetivo estudar o efeito da temperatura de armazenamento em relação às características de qualidade de frutos de pimenta-de-cheiro verde, visando uma melhor conservação pós-colheita. Os frutos frescos verdes de quatro acessos de pimenta-de-cheiro do banco ativo de germoplasma Capsicum da Embrapa Hortaliças (CNPH 4174, CNPH 4098, CNPH 4595 e CNPH 4628) foram acondicionados em bandejas de isopor com filme plástico e armazenados em temperatura ambiente (25 °C) e refrigerado (8 °C) por 14 e 17 dias, respectivamente.	
Tipo: 	Folhetos	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2021.

1677-2229

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1138543	
Relação: 	(Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 243).	
Formato: 	26 p.	
Fonte: 	openAccess