Data/hora: 02/06/2024 10:44:19

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Aproveitamento industrial do caju.	
Autores: 	PAIVA, F. F. de A.; GARRUTTI, D. dos S.; SILVA NETO, R. M. da.	
Data: 	2000-05-16	
Ano: 	2000	
Palavras-chave: 	Caju-pedunculo.; Beneficiamento; Castanha de Caju; Processamento.	
Resumo: 	Componentes do caju e seus produtos; beneficiamento da castanha de caju; processamento do pedunculo do caju; suco integral de caju; nectar de caju; cajuina; teste de dosagem da solucao de gelatina; vinho de caju; doce de caju em calda; compota de caju; doce de caju massa; geleia de caju; doce de caju cristalizado; caju ameixa; caju cristalizado; mel clarificado de caju; paradurra de caju; referencias;.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	4835

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/422033	
Editor: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2000.	
Relação: 	Embrapa Agroindústria Tropical - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 38)	
Formato: 	74 p.