Data/hora: 10/06/2024 08:03:03

Provedor de dados: 	14	
País: 	Brazil	
Título: 	Bem-estar, transporte, abate e consumidor: anais.	
Autores: 	CONFERÊNCIA INTERNACIONAL VIRTUAL SOBRE QUALIDADE DE CARNE SUINA, 1., 2000, Concordia, SC.	
Data: 	2001-08-01	
Ano: 	2001	
Palavras-chave: 	Congresso virtual; Quality; Virtual congress.; Carne; Qualidade; Suíno.; Meat; Swine.	
Resumo: 	O bem-estar animal na suinocultura; Questoes de bem-estar animal na criacao intensiva de suinos na Uniao Europeia; Manejo de qualidade na granja, seguranca alimentar pre-abate e certificacao da industria suinicola; Bem-estar de suinos e qualidade da carne: uma visao Britanica; Bem-estar de suinos durante o embarque e o transporte: uma visao Norte Americana; Bem-estar de suinos e qualidade da carne: uma visao Brasileira; Estresse durante o transporte e qualidade da carne suina. uma visao Europeia; Efeitos do manuseio pre-abate sobre o bem-estar e sua influencia sobre a qualidade de carne; Reduzindo perdas da porteira da granja ate o abatedouro - uma perspectiva Canadense; Transformacoes post mortem e qualidade da carne suina; Tratamento pos-abate das carcassas e os desvios de qualidade na transformacao musculo-carne em suinos; Efeito dos metodos de atordoamento e de abate sobre a qualidade da carne do porco; Caracterizacao da qualidade da gordura em suinos; Indices de qualidade para uma classificacao objetiva de carcacas de suino Iberico; A qualidade da carne suina e sua industrializacao; O bem-estar dos suinos durante o pre-abate e no atordoamento; Estimacao do rendimento magro de carcacas suinas com base em diferentes metodologias para medir espessura de gordura e musculo; O uso de machos inteiros na producao de suinos; Medidas opticas on-line no post mortem precoce na amplitude de espectro do infravermelho proximo na predicao do genotipo rn em suinos; Abate de suinos machos inteiros - visao Brasileira; Melhoria de processos para a tipificacao e valorizacao de carcacas suinas no Brasil; Producao animal e qualidade de vida em sociedades em transicao; A primeira conferencia internacional virtual sobre a qualidade da carne suina - alguns comentarios finais.	
Tipo: 	Documentos (INFOTECA-E)	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	10894

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/439327	
Editor: 	Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2001.	
Relação: 	Embrapa Suínos e Aves - Documentos (INFOTECA-E)

(Embrapa Suínos e Aves. Documentos, 69)	
Formato: 	253 p.