Data/hora: 10/06/2024 16:18:08

Provedor de dados: | 14
País: | Brazil
Título: | Avaliação dos teores de capsaicinoides em pimenta jalapeño 'BRS Sarakura' cultivada em duas épocas.
Autores: | PILON, L.; RIBEIRO, C. S. da C.; SOUZA, D. G.; SOARES, J. de S.; SANTOS, K. G. dos.
Data: | 2021-01-06
Ano: | 2020
Palavras-chave: | Pimenta; Sabor.
Resumo: | O objetivo deste estudo foi avaliar o conteúdo de capsaicinoides (capsaicina, dihidrocapsaicina e nordihidrocapsaicina) de pimenta tipo jalapeño (Capsicum annuum L. var. annuum), cultivar BRS Sarakura, plantada em duas épocas.
Tipo: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Idioma: | Português

Identificador:

1677-2229

41454

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1129034

Editor: | Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2020.

Relação:

Embrapa Hortaliças - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)

(Embrapa Hortaliças. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 211).

Formato: | 20 p.