Data/hora: 03/06/2024 02:26:56

Provedor de dados: | 194
País: | Brazil
Título: | Realidade da gestão da qualidade nos laticínios de micro e pequeno porte da região dos Campos Gerais – Paraná
Autores: | Alvarenga, Tiago Henrique de Paula; Bittencourt, Juliana Vitória Messias; Rodriguez, Carlos Manuel Taboada.
Data: | 2017-11-04
Ano: | 2017
Palavras-chave: | Controle da qualidade; Eras da qualidade; Gestão da qualidade; Laticínios; Qualidade.
Resumo: | O presente trabalho tem como objetivo descrever a realidade da gestão da qualidade nos laticínios de micro e pequeno porte da região dos Campos Gerais no Paraná. Foram pesquisadas dez das treze empresas da população de laticínios da região. A metodologia utilizada foi o levantamento, na qual se empregou a aplicação de um questionário semiestruturado. O presente estudo conseguiu caracterizar a realidade da gestão da qualidade nos laticínios pesquisados através das “Eras” da Qualidade elaboradas por Garvin (2002). Foi detectado que tais laticínios estão direcionados para uma gestão voltada para a garantia da qualidade dos produtos, sendo detectada ausência de ações estratégicas que torne os laticínios robustos, principalmente em relação ao Mercado Comum do Sul (MERCOSUL).
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português

Identificador:

http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/24657

10.5902/2318179624657

Editor: | Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
Relação: | http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/24657/pdf
Formato: | application/pdf

Fonte:

Extensão Rural; v. 24 n. 3 (2017): Extensão Rural - jul./set. 2017.; 82-103

2318-1796

1415-7802

Fonte: | Copyright (c) 2017 Extensão Rural