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Provedor de dados: | 20
País: | Belgium

Título:

Le thon rouge (Thunnus thynnus thynnus L. 1758) des eaux tunisiennes  Etats des lieux, pêche et activités d’engraissement

The bluefin tuna (Thunnus thynnus thynnus L. 1758) of Tunisian waters: fishing activities and fattening.

Autores: | Hattour, A.
Data: | 2013-04-01
Ano: | 2011
Palavras-chave: | Purse seines; Cages; Fish culture; Tuna; Environmental impact.
Resumo: | L’engraissement du thon rouge a connu un regain d’intérêt depuis le boom économique japonais i.e. vers le milieu des années 70. A cette époque les projections ont mis en évidence que la production mondiale ne suffirait plus à satisfaire le marché japonais. C’est ce constat qui a amené les grandes firmes japonaises à réfléchir sur l’engraissement du thon rouge. Cette technologie fût exportée en Espagne où l’activité a démarré effectivement au début des années 1990 pour atteindre son apogée vers les années 1996-1997. Plusieurs pays méditerranéens ont suivi le pas de l’Espagne à l’image de la Croatie, Malte, Chypre, Italie, etc., En Tunisie, pendant les six dernières années (2003-2008) l’activité d’engraissement du thon rouge (BFT) a atteint voire dépassé annuellement les 2500 t de poissons engraissés. Cette activité intéresse 4 compagnies localisées sur deux sites Hergla (Sousse) et Chebba-Salakta (Mahdia) groupant au total près de 28 cages de 50 m de diamètre. Elle se base, comme partout ailleurs, sur la pêche des thons rouge sauvages par les senneurs. Ces poissons seront enfermés dans ces cages et nourris de petits poissons pélagiques, pendant une période déterminée qui a varié selon les années. La mortalité dans les fermes est environ 3% à 5% par an, alors que la mortalité due au stress (pendant le remorquage) ainsi que pendant la période d'adaptation est autour 10%. La consommation quotidienne d'alimentation se situe entre 5% et 10% de la biomasse, à une température ambiante de 18°C à 24°C. Enfin notons que les manipulations harmonieuses de cette activité tenant compte des impératifs environnementaux sont d’une importance capitale pour la pérennité de cette activité.
Tipo: | Journal Contribution
Idioma: | Francês

Identificador:

Bulletin National des Sciences et Technologies de la Mer, 38, p. 1-19

(INSTM)

http://hdl.handle.net/1834/4735

Fonte: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/