Data/hora: 03/06/2024 02:24:00

Provedor de dados: | 3
País: | Brazil

Título:

Uso do metabissulfito de sódio no controle de microorganismos em camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v28i2.1039

Use of sodium metabisulfite to control microorganism’s population in shrimps Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v28i2.1039

Autores: | Góes, Lílian Maria Nery de Barros; UFRPE; Mendes, Paulo de Paula; UFRPE; Mendes, Emiko Shinozaki; UFRPE; Ribeiro, Cristiane Maria de Freitas; UFRPE; Silva, Roseli Pimentel Pinheiro e; UFRPE.
Data: | 2006-03-07
Ano: | 2006
Palavras-chave: | 5.06.03.00-0    Aqüicultura Litopenaeus vannamei; Metabissulfito de sódio; Bactérias mesófilas 5.06.03.00-0    Aqüicultura.
Resumo: | O camarão cultivado destaca-se como um dos principais itens responsáveis pelo superávit da balança comercial do pescado brasileiro. Seu escoamento tem sido realizado para a América do Norte e Europa, onde as exigências de qualidade, especialmente quanto à carga microbiana no camarão, são extremamente altas. Dadas as exigências dos importadores, objetivou-se avaliar a eficácia do conservante metabissulfito de sódio como agente antimicrobiano na carcinicultura. Camarões Litopenaeus vannamei de classificação 81/100 foram submetidos a 10 concentrações do metabissulfito de sódio (de 1% a 10%), durante 10 e 20 minutos. Foram realizadas contagens de bactérias aeróbias mesófilas, sendo as colônias isoladas submetidas ao teste bacterioscópico pelo método de Gram e a provas bioquímicas. Foram isoladas sete espécies de víbrio e observou-se que o número de unidades formadoras de colônias decresceu em função do uso de metabissulfito, ficando demonstrada a sua ação inibitória sobre as bactérias mesófilas aeróbias em todas as concentrações utilizadas.
Idioma: | Português

Identificador:

http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/1039

10.4025/actascibiolsci.v28i2.1039

Editor: | Universidade Estadual De Maringá
Formato: | application/pdf

Fonte:

Acta Scientiarum. Biological Sciences; v. 28, n. 2 (2006); 153-157

Acta Scientiarum. Biological Sciences; v. 28, n. 2 (2006); 153-157

Fonte:

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DECLARAÇÃO DE ORIGINALIDADE E CESSÃO DE DIREITOS AUTORAIS  Declaro que o presente artigo é original, não tendo sido submetido à publicação em qualquer outro periódico nacional ou internacional, quer seja em parte ou em sua totalidade. Declaro, ainda, que uma vez publicado na revista Acta Scientiarum. Biological Sciences, editada pela Universidade Estadual de Maringá, o mesmo jamais será submetido por mim ou por qualquer um dos demais co-autores a qualquer outro meio de divulgação científica. Através deste instrumento, em meu nome e em nome dos demais co-autores, porventura existentes, cedo os direitos autorais do referido artigo à Universidade Estadual de Maringá e declaro estar ciente de que a não observância deste compromisso submeterá o infrator a sanções e penas previstas na Lei de Proteção de Direitos Autorias (Nº9609, de 19/02/98).