Data/hora: 12/06/2024 17:14:30

Provedor de dados: 	3	
País: 	Brazil	
Título: 	Uso do metabissulfito de sódio no controle de microorganismos em camarões marinhos Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v28i2.1039

Use of sodium metabisulfite to control microorganism’s population in shrimps Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v28i2.1039	
Autores: 	Góes, Lílian Maria Nery de Barros; UFRPE; Mendes, Paulo de Paula; UFRPE; Mendes, Emiko Shinozaki; UFRPE; Ribeiro, Cristiane Maria de Freitas; UFRPE; Silva, Roseli Pimentel Pinheiro e; UFRPE.	
Data: 	2006-03-07	
Ano: 	2006	
Palavras-chave: 	5.06.03.00-0    Aqüicultura Litopenaeus vannamei; Metabissulfito de sódio; Bactérias mesófilas 5.06.03.00-0    Aqüicultura.	
Resumo: 	O camarão cultivado destaca-se como um dos principais itens responsáveis pelo superávit da balança comercial do pescado brasileiro. Seu escoamento tem sido realizado para a América do Norte e Europa, onde as exigências de qualidade, especialmente quanto à carga microbiana no camarão, são extremamente altas. Dadas as exigências dos importadores, objetivou-se avaliar a eficácia do conservante metabissulfito de sódio como agente antimicrobiano na carcinicultura. Camarões Litopenaeus vannamei de classificação 81/100 foram submetidos a 10 concentrações do metabissulfito de sódio (de 1% a 10%), durante 10 e 20 minutos. Foram realizadas contagens de bactérias aeróbias mesófilas, sendo as colônias isoladas submetidas ao teste bacterioscópico pelo método de Gram e a provas bioquímicas. Foram isoladas sete espécies de víbrio e observou-se que o número de unidades formadoras de colônias decresceu em função do uso de metabissulfito, ficando demonstrada a sua ação inibitória sobre as bactérias mesófilas aeróbias em todas as concentrações utilizadas.	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/1039

10.4025/actascibiolsci.v28i2.1039	
Editor: 	Universidade Estadual De Maringá	
Formato: 	application/pdf	
Fonte: 	Acta Scientiarum. Biological Sciences; v. 28, n. 2 (2006); 153-157

Acta Scientiarum. Biological Sciences; v. 28, n. 2 (2006); 153-157	
Fonte: 	DECLARATION OF ORIGINALITY AND CESSATION OF COPYRIGHTI Declare that current article is original and has not been submitted for publication, in part or in whole, to any other national or international journal. I also declare that once published in the Acta Scientiarum. Biological Sciences, a publication of the Universidade Estadual de Maringá, it will not be submitted by me or by any co-author to any other scientific communication mean. In my name and in the name of co-authors, I shall cede the copyright of the above mentioned article to the Universidade Estadual de Maringá and I declare that I know that the non-observance of this norm may make me liable for the penalties contemplated in the Law for the Protection of Authors’ Rights (Act 9609 of the 19th February 1998).

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