Data/hora: 06/06/2024 01:20:35

Provedor de dados: | 36
País: | Brazil
Título: | Produção de protease colagenolítica por Bacillus stearothermophillus de solo amazônico
Autores: | Lima,Lorena Azevedo; Cruz Filho,Raimundo Felipe; Santos,Januário Gama dos; Silva,Wilson Castro.
Data: | 2014-12-01
Ano: | 2014
Palavras-chave: | Enzimas bacterianas; Colágeno; Planejamento fatorial.
Resumo: | As proteases colagenolíticas são enzimas capazes de hidrolisar as ligações peptídicas de vários tipos de colágeno e têm grande importância na medicina e em aplicações terapêuticas. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a produção de proteases colagenolíticas por Bacillus stearothermophilus. Os tratamentos foram realizados por meio de um planejamento fatorial completo 2³, a fim de avaliar a significância dos efeitos e interações das variáveis - pH inicial, concentração de substrato e temperatura - sobre a produção de protease colagenolítica. O ponto central foi executado em quadruplicata para fornecer uma estimativa dos erros experimentais. Ensaios enzimáticos com colágeno e azocaseína como substratos foram realizados para determinação das atividades colagenolítica e proteolítica respectivamente. A maior atividade enzimática colagenolítica foi 79,38 U mL-1, correspondendo a atividade específica de 136,86 U mg-1, em condições iniciais de fermentação, na concentração de substrato a 1% (p/v), pH 7,2 e 25 °C. A atividade proteolítica da enzima foi mais ativa em pH 9,0 e 50 °C e foi estável nas faixas de pH (6,0 - 9,0) e temperatura (45 °C - 50 °C). Bacillus stearothermophilus apresenta viabilidade para a produção de proteases colagenolíticas e a obtenção dessas enzimas tem grande importância para aplicações biotecnológicas.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672014000400001
Editor: | Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
Relação: | 10.1590/1809-4392201305074
Formato: | text/html
Fonte: | Acta Amazonica  v.44 n.4 2014
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess