Data/hora: 10/06/2024 17:08:58

Provedor de dados: | 65
País: | Brazil
Título: | Superfícies protetoras na diminuição de danos mecânicos em tomate de mesa
Autores: | Magalhães,Ana Maria de; Ferreira,Marcos David; Braunbeck,Oscar Antonio; Estevom,Marcos Vênicius Ramos.
Data: | 2007-06-01
Ano: | 2007
Palavras-chave: | Lycopersicon esculentum Mill.; Altura de queda; Qualidade.
Resumo: | A perda de qualidade do tomate está relacionada muitas vezes a danos mecânicos que ocorrem desde a colheita até o consumidor, quando os frutos são submetidos a quedas em superfícies não-protegidas ou colidem com outros frutos. O objetivo deste trabalho foi avaliar diferentes superfícies e três alturas de queda com relação à magnitude de impacto e à influência na qualidade do tomate de mesa. Para mensurar a magnitude de impacto, utilizou-se a esfera instrumentada. Já a qualidade dos frutos foi avaliada por meio da análise dos danos internos. Para isso, utilizaram-se três superfícies que apresentaram níveis diferentes de impacto combinadas às três alturas de queda. Como resultado, observou-se que as superfícies emborrachadas, por apresentarem uma maior elasticidade, combinadas a menores alturas de queda, demonstram uma maior absorção do impacto e conseqüentemente menor incidência de danos mecânicos.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782007000300044
Editor: | Universidade Federal de Santa Maria
Relação: | 10.1590/S0103-84782007000300044
Formato: | text/html
Fonte: | Ciência Rural  v.37 n.3 2007
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess