Data/hora: 03/06/2024 04:22:20

Provedor de dados: | 65
País: | Brazil
Título: | Crescimento alométrico de componentes da carcaça de bezerros de origem leiteira na fase inicial do crescimento pós-natal
Autores: | Carvalho,Paulo Afonso; Sanchez,Luis Maria Bonnnecarrère; Velho,João Pedro; Pires,Cleber Cassol; Viegas,Julio.
Data: | 2007-02-01
Ano: | 2007
Palavras-chave: | Alometria; Gordura; Músculo; Osso.
Resumo: | Foi avaliado o crescimento diferencial de componentes da carcaça de bezerros de origem leiteira, na fase inicial da vida produtiva. Foram abatidos 18 bezerros da raça Holandesa, sendo seis ao nascimento, seis aos 50 e seis aos 110 dias de idade. Foi avaliada a composição da carcaça, em função do peso da carcaça fria. O estudo do crescimento alométrico foi realizado utilizando-se a equação Y=aXb, transformada logaritmamente em regressão linear. Houve acréscimo (P&lt;0,01) no peso de carcaça fria, osso, músculo, gordura, dianteiro, costilhar e traseiro, do nascimento aos 110 dias de vida. O percentual de dianteiro diminuiu linearmente (P&lt;0,01), enquanto que os percentuais de gordura e de traseiro aumentaram linearmente (P&lt;0,01) com o aumento do peso de carcaça fria. Houve crescimento isogônico (b=1) dos tecidos ósseo e muscular, demonstrando que, até os 110 dias de vida, estes tecidos cresceram em igual intensidade que a carcaça, enquanto que o tecido adiposo apresentou crescimento tardio (b&gt;1). Foi observado crescimento precoce (b&lt;1) para o dianteiro, cerscimento isogônico (b=1) para o costilhar e crescimento tardio (b&gt;1) para o traseiro. Os componentes da carcaça apresentaram distintos padrões de crescimento, merecendo especial atenção no estabelecimento de um sistema de produção de carcaças oriundas de bezerros de origem leiteira.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782007000100036
Editor: | Universidade Federal de Santa Maria
Relação: | 10.1590/S0103-84782007000100036
Formato: | text/html
Fonte: | Ciência Rural  v.37 n.1 2007
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess