Data/hora: 13/06/2024 20:41:53

Provedor de dados: 	75	
País: 	Brazil	
Título: 	Caracterização sensorial de morangos cultivados na região de Pelotas	
Autores: 	Carpenedo,Silvia; Antunes,Luis EC; Treptow,Rosa O.	
Data: 	2016-12-01	
Ano: 	2016	
Palavras-chave: 	Fragaria x ananassa; Morangueiro; Qualidade; Cultivares.	
Resumo: 	RESUMO No Brasil as cultivares de morangueiro utilizadas, são oriundas de programas de melhoramento genético de outros países, e apresentam características sensoriais que atendem à demanda do local de origem. Além disto, essas características podem ser variáveis com as condições de clima e solo, bem como, com o sistema de cultivo adotado, sendo de grande importância a avaliação desses materiais no local de cultivo. O objetivo do trabalho foi caracterizar sensorialmente morangos das cultivares Camarosa, Diamante, Aromas, Ventana, Albion, Camino Real, Earlibrite e Festival produzidas em Pelotas-RS. Para tanto, os frutos foram avaliados quanto à aparência, textura e sabor através do Método Descritivo Quantitativo, por uma equipe composta de oito provadores treinados. A cultivar Camino Real mostrou melhor coloração enquanto a 'Earlibrite' se caracterizou pela maior intensidade de brilho e a 'Camarosa' exibiu maior quantidade de defeitos, o que resultou em comprometimento da qualidade visual. A Cultivar Albion, seguida da Ventana e da Camino Real apresentou frutos de qualidade superior às demais, além de ter mostrado boas características sensoriais ao serem produzidas na região de Pelotas.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362016000400565	
Editor: 	Associação Brasileira de Horticultura	
Relação: 	10.1590/s0102-053620160417	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Horticultura Brasileira  v.34 n.4 2016	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess