Data/hora: 10/06/2024 13:49:35

Provedor de dados: 	94	
País: 	Brazil	
Título: 	Influência do manejo do solo na conservação e na qualidade pós-colheita de pêssegos cv. Cerrito	
Autores: 	MARTINS,CARLOS ROBERTO; CANTILLANO,RUFINO FERNANDO FLORES; FARIAS,ROSELII DE MELLO; ROMBALDI,CESAR VALMOR.	
Data: 	2002-08-01	
Ano: 	2002	
Palavras-chave: 	Armazenamento refrigerado; Cobertura vegetal; Prunus persica; Firmeza; Acidez total titulável; Sólido solúvel total.	
Resumo: 	Estudou-se o efeito do manejo do solo, mantido com cobertura vegetal, na linha de plantio, na qualidade pós-colheita de pêssegos cv. Cerrito durante o armazenamento refrigerado. Os tratamentos constaram de frutas colhidas em pomares com solo com cobertura vegetal (aveia) e com cultivo tradicional (sem cobertura) em três estádios de maturação. O armazenamento foi a 0ºC e umidade relativa do ar acima de 90%. As avaliações de firmeza, acidez (ATT), sólido solúvel total (SST) e coloração foram feitas na colheita e após 6; 12 e 18 dias de armazenamento, mais 3 dias de simulação de comercialização. As frutas colhidas em pomares com solo com cobertura vegetal apresentaram maiores firmezas que as do cultivo tradicional. O teor de SST foi maior em pêssegos produzidos em pomares com manejo do solo tradicional. Já a acidez e a relação SST/ATT não foi influenciada pelo manejo do solo. Os pêssegos produzidos em pomar com aveia apresentaram predomínio da coloração mais esverdeada no início do armazenamento.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452002000200032	
Editor: 	Sociedade Brasileira de Fruticultura	
Relação: 	10.1590/S0100-29452002000200032	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista Brasileira de Fruticultura  v.24 n.2 2002	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess