Data/hora: 03/06/2024 02:52:40

Provedor de dados: | 94
País: | Brazil
Título: | Influência do manejo do solo na conservação, qualidade sensorial, teor de nutrientes e incidência de fitopatias e fisiopatias pós-colheita de pêssegos cv. Cerrito
Autores: | MARTINS,CARLOS ROBERTO; CANTILLANO,RUFINO FERNANDO FLORES; TREPTOW,ROSA; FARIAS,ROSELI DE MELLO; ROMBALDI,CESAR VALMOR.
Data: | 2002-08-01
Ano: | 2002
Palavras-chave: | Armazenamento refrigerado; Cobertura vegetal; Prunus persica.
Resumo: | Estudou-se o efeito do manejo do solo mantido com cobertura vegetal, na linha de plantio, na qualidade pós-colheita de pêssegos cv. Cerrito durante o armazenamento refrigerado. Os tratamentos constaram de frutas colhidas em pomares com solo com cobertura vegetal (aveia) e com cultivo tradicional (sem cobertura), em três estádios de maturação. O armazenamento foi feito em câmara fria a 0ºC e umidade relativa do ar acima de 90%. As avaliações da presença de fisiopatias e fitopatias, análise sensorial e análise de nutrientes foram feitas na colheita e após 6; 12 e 18 dias de armazenamento, mais três dias de simulação de comercialização. A análise sensorial demonstrou que as frutas colhidas em pomares com manejo do solo com cobertura vegetal apresentaram aparência, aroma, qualidade e sabor ao final do período de armazenamento superior às frutas de cultivo tradicional. Os atributos aceitação comercial e desidratação não apresentaram diferenças significativas. A coloração demonstrou ser superior em pêssegos provenientes de pomar com manejo do solo tradicional. A análise de nutrientes demonstrou maior conteúdo de N, Ca e B em frutas provenientes de pomar com manejo do solo com cobertura vegetal.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452002000200017
Editor: | Sociedade Brasileira de Fruticultura
Relação: | 10.1590/S0100-29452002000200017
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Fruticultura  v.24 n.2 2002
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess