Data/hora: 12/06/2024 12:31:59

Provedor de dados: | 96
País: | Brazil
Título: | Valores econômicos para as características de produção de leite de búfalas no Estado de São Paulo
Autores: | Seno,Leonardo de Oliveira; Cardoso,Vera Lúcia; Tonhati,Humberto.
Data: | 2007-12-01
Ano: | 2007
Palavras-chave: | Bubalinos; Modelagem; Mozarela; Produção de gordura; Produção de proteína.
Resumo: | Este estudo foi realizado com o objetivo de calcular valores econômicos para as produções de leite (PL), gordura (PG) e proteína (PP) em um sistema de produção de bubalinos leiteiros do estado de São Paulo. Foi desenvolvido um modelo bioeconômico para cálculo do desempenho produtivo, das receitas e dos custos de um rebanho comercial com produção de leite a pasto, suplementação com volumoso na seca e com concentrado durante todo o ano, de acordo com a produção de leite. Os valores econômicos foram calculados pela diferença marginal no lucro anual da fazenda, resultante da mudança em uma unidade da característica, mantendo-se as demais constantes. Foram analisados dois sistemas com diferentes objetivos de seleção: leite - produção de leite para venda ao laticínio; mozarela - produção de leite para fabricação (na própria fazenda) e venda de mozarela. Foram realizadas análises de sensibilidade para avaliar o impacto da mudança nos preços do concentrado, do leite e da mozarela sobre os valores econômicos das características estudadas. Os valores econômicos (R$) para as produções de leite, gordura e proteína no sistema leite foram, respectivamente, 0,71; -0,74 e -0,82 e, para o sistema mozarela, 3,05; 18,66 e 54,38 e indicam que, na política de pagamento vigente, a seleção para a produção de gordura e proteína não é desejável em sistemas de produção cujo objetivo exclusivo é a produção e venda do leite. A agregação da produção de mozarela ao processo produtivo desses sistemas poderia ser economicamente interessante, desde que houvesse a disponibilidade de recursos financeiros.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000900010
Editor: | Sociedade Brasileira de Zootecnia
Relação: | 10.1590/S1516-35982007000900010
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Zootecnia  v.36 n.6 suppl.0 2007
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess