Data/hora: 10/06/2024 04:56:15

Provedor de dados: | 96
País: | Brazil
Título: | Contexto ambiental e aspectos tecnológicos das graxarias no Brasil para a inserção do pequeno produtor na indústria da carne
Autores: | Rebouças,Alberto dos Santos; Zanini,Ariel; Kiperstok,Asher; Pepe,Iuri Muniz; Embiruçu,Marcelo.
Data: | 2010-07-01
Ano: | 2010
Palavras-chave: | Digestor; Graxaria; Meio ambiente; Pequeno produtor; Subproduto animal; Tecnologia de rações; Tecnologia de sebo.
Resumo: | Neste trabalho são analisadas algumas alternativas tecnológicas para o desenvolvimento de pequenas graxarias destinadas à pequena produção de carne. É considerado que a substituição do conceito de "resíduos animais" pelo conceito de "matéria-prima para graxaria" pode ser amplificada com algumas implementações no processo produtivo, agregando valor aos subprodutos animais, no sentido de uma produção mais limpa, o que reduz o impacto ambiental da atividade e os riscos das más condições higiênicas.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010001300054
Editor: | Sociedade Brasileira de Zootecnia
Relação: | 10.1590/S1516-35982010001300054
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Zootecnia  v.39 suppl.spe 2010
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess