Data/hora: 03/06/2024 02:45:00

Provedor de dados: | 96
País: | Brazil
Título: | Características de carcaça e rendimento de buchada de caprinos alimentados com farelo grosso de trigo em substituição ao milho
Autores: | Dias,Argélia Maria Araújo; Batista,Ângela Maria Vieira; Carvalho,Francisco Fernando Ramos de; Guim,Adriana; Silva,Gilvan; Silva,Aline Candido da.
Data: | 2008-07-01
Ano: | 2008
Palavras-chave: | Carne; Cortes comerciais; Órgãos; Subprodutos.
Resumo: | Objetivou-se determinar as características de carcaça e rendimento de buchada de caprinos alimentados com dietas com 0,0; 8,9; 19,8 ou 31,7% de farelo grosso de trigo (FGT) em substituição ao milho. Foram utilizados 24 cabritos mestiços, machos não-castrados, com peso inicial de 20 kg, em gaiolas individuais, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro dietas e seis repetições, durante 74 dias. Houve efeito linear decrescente nos pesos e rendimentos de carcaça quente e fria, enquanto o peso vivo ao abate (27,85 kg), as perdas por jejum (4,02%), as perdas por resfriamento (4,15%) e a área de olho-de-lombo (7,2 cm²) não foram influenciados pelo aumento do FGT na ração. Os pesos de lombo, perna e baixo e o percentual do baixo reduziram linearmente, enquanto o peso de buchada foi influenciado de forma quadrática (ponto de máximo 14,22%) pela inclusão do FGT. Os melhores resultados de rendimentos de carcaça e buchada foram obtidos com a inclusão, em média, de 14% de farelo grosso de trigo em substituição ao milho.
Tipo: | Info:eu-repo/semantics/article
Idioma: | Português
Identificador: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982008000700020
Editor: | Sociedade Brasileira de Zootecnia
Relação: | 10.1590/S1516-35982008000700020
Formato: | text/html
Fonte: | Revista Brasileira de Zootecnia  v.37 n.7 2008
Fonte: | info:eu-repo/semantics/openAccess