| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Juçara (Euterpe edulis M.): importância ecológica e alimentícia.
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| Autores: |
GODOY, R. C. B. de
PEREIRA, L. O.
SEOANE, C. E. S.
RETT, H. T.
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| Data: |
2022-09-28
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| Ano: |
2022
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| Palavras-chave: |
Produto alimentar
Sustentabilidade
Selo ODS 2
Selo ODS 8
Selo ODS 9
Selo ODS 12
Selo ODS 15
Selo ODS 17
Euterpe Edulis
Produto Florestal
Polpa
Palmito
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| Resumo: |
Essa publicação tem por finalidade ressaltar o potencial ecológico e alimentício da espécie Euterpe edulis, a fim de ampliar as alternativas de aproveitamento agroindustrial e melhorar a qualidade dos produtos finais, em conformidade com as normas e padrões determinados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. É fundamental que se conheçam todas as etapas de processamento, os cuidados que devem ser adotados bem como a legislação sanitária vigente específica, contribuindo com a saúde dos consu- midores e segurança alimentar. Com relação às metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável o presente trabalho encon- tra-se alinhado com as ODS 2, 8, 9, 12, 15 e 17, os quais visam melhorar a renda dos pequenos produtores, oportunizando produtos agroindustriais inovadores, de maior valor agregado com ge- ração de emprego a partir de matérias primas, oriundas de sistemas sustentáveis de produção, reduzindo os impactos ambientais. A contribuição entre instituições de pesquisa e ensino, empregando recursos humanos para facilitar a compreensão de temas complexos como os regulamentos, é essencial para transformar as nor- mativas em linguagem acessível resultando em melhorias no setor primário, secundário e terciário na cadeia produtiva da juçara.
Selo ODS 2; Selo ODS 8; Selo ODS 9; Selo ODS 12; Selo ODS 15; Selo ODS 17.
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| Tipo: |
Folhetos
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
Colombo: Embrapa Florestas, 2022.
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1146954
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| Relação: |
(Embrapa Florestas. Documentos, 372).
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| Formato: |
27 p.
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| Direitos: |
openAccess
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