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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Componentes do trigo: caracteristicas fisico-quimicas, funcionais e tecnologicas.
Autores:  MANDARINO, J. M. G.
Data:  1999-05-05
Ano:  1994
Palavras-chave:  Grao composicao quimica
Caracteristicas fisicas-quimicas
Proteinas
Composicao aminoacidica
Lipidios
Brasil
Parana
Grain
Farinha
Glúten
Nutrição Humana
Trigo
Brazil
Chemical composition
Human nutrition
Proteins
Wheat
Resumo:  Proteinas do trigo; Lipidios do trigo; Carboidratos do trigo.
Tipo:  Folhetos
Idioma:  Português
Identificador:  Londrina: EMBRAPA-CNPSo, 1994.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/460386
Relação:  (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 75).
Formato:  36p.
Direitos:  openAccess
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