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	Provedor de dados Infoteca-e (5) Autor ALMEIDA, J. A. de (1) AZEREDO, D. R. P. (1) COSTA, S. D. de O. (1) EMBRAPA ARROZ E FEIJÃO. (1) FARIAS, A. X. de (1) GUIDOLIN, F. R. (1) HAJDENWURCEL, J. R. (1) MAIA, M. L. L. (1) POCOBAHIBA, M. M. (1) ROCHA, E. S. da (1) SILVA, F. T. (1) TORREZAN, R. (1) Mais... Palavra-chave Indústria alimentícia (5) Boas práticas de fabricação (2) Higiene (2) Arroz (1) Biocombustível (1) Fruta (1) Indústria farmacêutica (1) Laticínio (1) Macaúba (1) Palmeira nativa (1) Processamento (1) Óleo (1) Mais... Tipo do documento Documentos (INFOTECA-E) (3) Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (1) Prosa Rural (INFOTECA-E) (1) Ano 2015 (1) 2004 (1) 2003 (1) 2002 (1) 2001 (1) País Brazil (5) Idioma Português (5)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Boas práticas de fabricação de alimentos para iniciantes. Autores:  MAIA, M. L. L. AZEREDO, D. R. P. GUIDOLIN, F. R. ALMEIDA, J. A. de HAJDENWURCEL, J. R. POCOBAHIBA, M. M. Data:  2005-10-17 Ano:  2002 Palavras-chave:  Boas práticas de fabricação Indústria alimentícia Resumo:  Indústria de alimentos. Depois da entrevista. Primeiro dia na fábrica. Treinamento dos colaboradores. Projeto de prédios e instalações. Limpeza e manutenção das instalações. Qualidade da água. Recebimento e qualidade da matéria-prima. Estocagem das matérias-primas. Higiene pessoal. Higienização de equipamentos e utensílios. Manutenção preventiva dos equipamentos. Controle integrado de pragas. Controle de qualidade dos alimentos. bitstream/item/84159/1/2002-DOC-0050.pdf Tipo:  Documentos (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  1516-8247 7744 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415601 Editor:  Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2002. Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E) (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 50). Formato:  30 p. Fechar

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