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	Provedor de dados Infoteca-e (3) Autor BRANDÃO, L. de S. (3) FARIA, D. A. (3) VICENTINI, G. C. (3) CARDOSO, F. F. (2) COSTA, A. M. (2) LIMA, H. C. de (2) ARAÚJO JUNIOR, I. O. (1) CELESTINO, S. M. C. (1) HENRIQUE, J. R. (1) KISHI, S. M. (1) LIMA, I. C. C. (1) MADALENA, J. O. de M. (1) PEREIRA, B. G. (1) SIMÕES, C. O. (1) Mais... Palavra-chave Food technology. (2) Análise sensorial (1) Banana-passa (1) Cheese (1) Desidratação. (1) Farinha (1) Food technology (1) Mandioquinha (1) Maracujá. (1) Musa (1) Passiflora (1) Passion fruit (1) Passion fruits. (1) Peel (1) Peel. (1) Queijo minas (1) Sensorial analysis. (1) Sensory analysis. (1) Sopa. (1) Mais... Tipo do documento Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) (3) Ano 2009 (3) País Brazil (3) Idioma Português (3)		Registro completo Provedor de dados:  Infoteca-e País:  Brazil Título:  Produção de banana-passa e avaliação sensorial (2009). Autores:  CARDOSO, F. F. CELESTINO, S. M. C. FARIA, D. A. SIMÕES, C. O. VICENTINI, G. C. BRANDÃO, L. de S. ARAÚJO JUNIOR, I. O. Data:  2010-04-26 Ano:  2009 Palavras-chave:  Banana-passa Sensory analysis. Desidratação. Musa Food technology. Resumo:  bitstream/item/78283/1/p2009-081.pdf Tipo:  Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Idioma:  Português Identificador:  31607 http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/711852 Editor:  Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. Relação:  Embrapa Cerrados - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E) Formato:  1 folder. Fechar

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