Registro completo |
Provedor de dados: |
Infoteca-e
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País: |
Brazil
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Título: |
Desenvolvimento de iogurte enriquecido com fibras da casca de maracujás nativos (2009).
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Autores: |
PEREIRA, B. G.
LIMA, H. C. de
MADALENA, J. O. de M.
VICENTINI, G. C.
SIMÕES, C. de O.
ARAÚJO JÚNIOR, I. O.
HENRIQUE, J. R.
FARIA, D. A.
KISHI, S. M.
COSTA, A. M.
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Data: |
2010-04-29
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Ano: |
2009
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Palavras-chave: |
Yoghurt
Peel
Fruit processing
Sensory analysis.
Maracujá.
Iogurte
Food technology
Passion fruits.
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Resumo: |
bitstream/item/78145/1/p2009-035.pdf
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Tipo: |
Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
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Idioma: |
Português
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Identificador: |
31692
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748160
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Editor: |
Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.
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Relação: |
Embrapa Cerrados - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
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Formato: |
1 folder.
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