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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Pós-colheita de frutos.
Autores:  BEZERRA, V. S.
Data:  2011-11-09
Ano:  2003
Palavras-chave:  Fruto
Debulha
Resumo:  Perdas pós-colheita; Tipos de perdas; Perda quantitativa; Perda qualitativa; Perda nutricional; Causas das Perdas Pós-Colheita; Métodos para Redução e Controle das Perdas; Fatores externos ou ambientais da conservação pós-colheita; Temperatura; Armazenamento; Sistemas de Armazenamento; Refrigeração; Controle e Modificação de Atmosfera; Qualidade pós-colheita de frutos e hortaliças Tecnologia Pós-Colheita e Qualidade; Atributos de Qualidade; Defeitos; Valor nutritivo; Processamento de frutas; Polpa de frutas congelada; Polpa de fruta; Processo de produção da polpa de frutas; Cuidados; Lavagem; Armazenamento.

bitstream/item/46031/1/AP-Documentos-51-.PDF
Tipo:  Documentos (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  1517-4859

15439

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/905530
Editor:  Macapá: Embrapa Amapá, 2003.
Relação:  Embrapa Amapá - Documentos (INFOTECA-E)
(Embrapa Amapá. Documentos, 51).
Formato:  26 p.
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