| Registro completo |
| Provedor de dados: |
AgEcon
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| País: |
United States
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| Título: |
SISTEMA DE DEMANDA DE CARNES NO BRASIL: MODELO DE EQUAÇÃO APARENTEMENTE NÁO-RELACIONADA
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| Autores: |
Santana, Antonio Cordeiro de
Ribeiro, Dioniso Tadeu
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| Data: |
2011-07-13
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| Ano: |
2008
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| Palavras-chave: |
Demanda de carnes
Elasticidades
Modelo SUR
BRASIL
Livestock Production/Industries
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| Resumo: |
O objetivo do trabalho foi analisar o comportamento das relações cruzadas do sistema de demanda de carnes no Brasil, no período de 1980 a 2006, o foco da análise foi a investigação das relações de substitutibilidade e complementaridade do sistema de demanda neste período. Foi utilizado como instrumental analítico um modelo econométrico de equações de regressão aparentemente não-relacionadas. Os resultados mostraram que as demandas são inelásticas a preço e que o pescado é complementar das carnes de frango e bovina e substituta da carne suína. A carne de frango se mostrou substituta do pescado e indiferente às carnes bovina e suína. Essas relações mudaram devido à expansão do consumo de alimentos processados e da alimentação fora de casa, realizada nos restaurantes a quilo e nas redes de alimentação rápida.
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| Tipo: |
Conference Paper or Presentation
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://purl.umn.edu/109115
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| Relação: |
Sociedade Brasileira de Economia, Administracao e Sociologia Rural (SOBER)>46th Congress, July 20-23, 2008, Rio Branco, Acre, Brasil
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| Formato: |
19
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