| Resumo: |
Se han realizado varias investigaciones en cerdos para encontrar las cantidades mínimas de PC, adicionada con AA sintéticos, que mantenga los resultados productivos de la dieta estándar; también se han tratado de encontrar aditivos que mejoren la respuesta de los cerdos a dietas con baja proteína. Por ello, se realizó un experimento para evaluar el comportamiento productivo (GDP, COA, CA, GCM), las características de la canal (AML, GD, %CM), la concentración de urea en plasma y de población microbiana total y del PRO en heces de 36 cerdos híbridos (Yorkshire×Duroc×Pietrain) machos castrados en iniciación (11.10±0.51), crecimiento (25.75±1.13), y finalización (51.03±2.20), en respuesta a dos niveles de PC (iniciación: 20.5 y 16.0%; crecimiento: 16.0 y 14.5%; finalización: 14.0 y 12.5%) y dos niveles del PRO Enterococcus faecium (0.0 y 1.0 kg ton-1 de alimento) en dietas sorgo-pasta de soya. El diseño utilizado fue un completamente al azar con arreglo factorial 2×2, con 9 repeticiones. Se utilizó el mismo diseño para las tres etapas, y cada cerdo se tomó como una unidad experimental. La energía se mantuvo constante en 3.265 Mcal kg-1. En iniciación no se observaron diferencias (P>0.05) entre tratamientos para las variables productivas. Sólo se observó una reducción (P≤0.05) en el AMLF al agregar el PRO a la dieta. La concentración de urea en plasma se redujo (P≤0.05) en 48.91% en dietas con baja proteína comparadas con la dieta estándar. En crecimiento, tampoco se observó efecto de los factores en estudio (P>0.05) sobre la respuesta productiva. La concentración de urea en plasma disminuyó (P≤0.05) en 18.96% en cerdos alimentados con dietas con baja PC. En finalización, los factores en estudio no afectaron la respuesta productiva ni las características de la canal (P>0.05). La concentración de urea en plasma presentó una reducción (P≤0.05) de 21.59% en las dietas con baja PC comparadas con las dietas estándar. La concentración de bacterias del género Enterococcus spp. en heces fue mayor (P≤0.05) en los tratamientos que se les adicionó el PRO. _______________ FECINOR PROBIOTIC (Enterococcus faecium) ADDED TO STANDARD DIET AND LOW PROTEIN FOR FATTENING PIGS. ABSTRACT : Several investigations have been conducted in pigs to reduce the crude protein (CP) in amino acid-supplemented diets, to find the minimum amount of CP to maintain the productive results as in the standard diet; in addition, research has been conducted to find additives that improve pig response to low-protein diets. Therefore, an experiment was conducted to evaluate the growth performance (ADG, ADFI, FGR, FFLG), carcass characteristics (LMA, BT, PLM), plasma urea nitrogen concentration, and faeces microbial total and probiotic population of 36 hybrid (Yorkshire×Duroc×Pietrain) barrows during nursery (11.10 ± 0.51), growing (25.75 ± 1.13), and finishing (51.03 ± 2.20) phases, in response to two levels of CP (nursery: 20.5 and 16.0%; growing: 16.0 and 14.5%; finishing: 14.0 and 12.5 %) and two levels of PRO Enterococcus faecium (0.0 and 1.0 kg ton-1 of feed), in sorghum-soybean meal based diets. The design was a completely randomized, with a 2×2 factorial arrangement, with nine replicates per treatment. The energy remained constant at 3.265 Mcal kg-1 in all treatments and stages. In nursery pigs, there was no effect of factors (P>0.05) on growth performance; just a reduction of LMAF as PRO was added to the diet. The plasma urea nitrogen concentration was reduced by 48.91% as dietary protein was lowered. In the growing pigs, there was no effect of PRO or CP level (P>0.05) on growth performance. The plasma urea nitrogen concentration showed an 18.96% reduction as CP level was lowered in the diet. In finishing pigs, there was no effect (P>0.05) of analyzed factors on growth performance and carcass characteristics; the plasma urea nitrogen concentration was reduced in 21.59% in pigs fed low-protein diets, compared to standard diet. The concentration of Enterococcus spp. bacteria in faeces was higher with the addition of PRO.
Tesis. (Maestro en Ciencias, Especialista en Ganadería).- Colegio de Postgraduados, 2010.
Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)
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