| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Scientia Agricola
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Características das raízes e do amido de Pachyrhizus ahipa em diferentes épocas de plantio e estádios de desenvolvimento da planta
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| Autores: |
Leonel,Magali
Ferrari,Tainara Bortolucci
Sarmento,Silene Bruder Silveira
Oliveira,Marcelo Alvares de
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| Data: |
2005-12-01
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| Ano: |
2005
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| Palavras-chave: |
Jacatupé
Amido
Viscosidade
Microscopia
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| Resumo: |
De forma geral, as características do amido variam não somente com a planta de origem, mas também com o estádio de desenvolvimento desta. Neste trabalho objetivou-se avaliar a influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento da planta de ahipa sobre as características físico-químicas das raízes, tamanho de grânulos do amido e suas propriedades viscográficas. Constatou-se influência do estádio de desenvolvimento da planta nas características físico-químicas das raízes e do amido, independentemente da época de plantio. A melhor época para o plantio de Pachyrhizus ahipa é outubro e a colheita deve ser feita no máximo com 9 meses, adotando-se o procedimento de retirada das flores a partir dos 3 meses.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162005000600003
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| Editor: |
São Paulo - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
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| Relação: |
10.1590/S0103-90162005000600003
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Scientia Agricola v.62 n.6 2005
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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